如何做簡單又好吃-美味的如意蹄燉雞

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雞肉是比較大眾的、也是非常美味，營養比較豐富的肉類食物，雞肉的做法很多樣，可以變着花樣做出很多不同的菜餚。如意蹄燉雞就是其中一種。如意蹄燉雞 一聽這個名字的感覺也是特別喜慶呢，而且做出來的如意蹄燉雞 味道也是非常不賴的呢。

主料

豬蹄 ：1只
三黃雞 ：半隻

輔料

冰糖 ：15
花椒 ：10粒
花雕酒 ：10ml
清水 ：1200ml
植物油 ：25ml
姜 ：3片
大葱 ：1段
紅燒醬油 ：25ml
八角 ：1個

具體步驟

1.備所有的材料，豬蹄買切塊的，只需洗淨即可，三黃雞洗淨，去頭、尾部

2.起鍋燒開水，放入三黃雞焯燙一下，撈出待用

3.豬蹄放入沸水煮出浮沫，撈出略做沖洗

4.先把豬蹄放入自動鍋中，上面放半隻三黃雞

5.放入葱姜、其他的調料，放入清水，用自動鍋自帶的量杯，一杯200毫升加入6杯水

6.蓋好鍋蓋，接通電源，按“收汁.腐乳蹄”功能，啟動後，顯示默認時間為1小時40分鐘，很明顯拍照落後了幾分鐘

7.到時後，程序自動轉為收汁，根據自己需要的湯汁決定收汁時間的長短

8.烹飪停止後，開蓋盛出即可

烹飪技巧

1、口感非常棒，2種食材是互補型的，雞肉吸收了豬蹄軟糯的湯汁，更加入味2、我在原有的食譜上，減少鹽的用量，增加冰糖的用量，口感略帶甜味