碎肉茄子的做法 碎肉茄子---家常菜 碎肉茄子怎麼做

“茄子的作用是：清熱涼血，散瘀消腫。
重點軟綿綿的，很適合牙齒不好的老人家食用，家裏人最近要拔牙，所以特地做了這道菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

碎肉茄子的做法步驟

• 1、茄子切成方條，一根手指的長度

• 2、肥豬肉先丟鍋裏煉油，可以節省用油，因茄子很吸油，這樣就可以省油。注意要小火煉油不然小心被油飛到手哦

• 3、煉油後倒入茄子，大火炒5分鐘

• 4、蓋蓋子，中火燜8-10分鐘，就可以出鍋了

• 5、風騷放碗裏成果