肉碎茄子燜面如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:4分鐘 烹飪時間:9分鐘
肉碎 :少許
掛麪 :1人份
主料
茄子 :2根肉碎 :少許
掛麪 :1人份
輔料
蒜容 :少許1. 將茄子切成滾刀塊,兩瓣蒜切碎,肉末
2. 蒜容
3. 下油,爆蒜容
4. 翻炒茄子,加入少許糖,生抽、老抽翻炒,加入5碗水燜茄子,水開後中火燜5分鐘,
5. 將掛麪,平鋪在茄子上,不用翻動,水開後,小火燜10分鐘,倒入肉碎和麪茄子攪均,出鍋。
平時用鮮麪條,今六試用乾麪條,水要多些
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