美味的土豆燉小蹄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

土豆燉小蹄是一道非常美味的美食，他的做法特別的簡單，它的味道特別的細膩，特別的爽口，特別的美味真的是一道非常美味的美食，他的做法也是比較簡單的我全力為大家推薦這道美食，因為街的美食真的是特別好吃的一道美食做法也簡單哦。

主料

土豆 ：250
豬蹄 ：300

輔料

花生油 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
青椒 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

準備食材：小蹄是提前醬好的

魔芋豆腐切二粗絲，放入鍋中放少許鹽煮5-7分鐘，去除鹼味，撈出濾盡水備用。

裏脊肉肥肉和瘦肉分別切成和魔芋絲差不多粗細的絲。瘦肉用少許鹽，胡椒粉，雞精，生抽和適量水澱粉抓勻碼味。泡紅椒，泡姜，蒜子切絲。豆瓣醬剁細。

中火坐鍋：鍋熱後到少許油，油六成熱時將肥肉絲入鍋煸炒出油脂。（不要煸幹）

將碼好味的瘦肉絲入鍋轉大火劃炒散。

再將豆瓣醬，泡姜，辣椒絲，蒜絲，花椒粒放入煸炒出紅油和酸香味。

最後放入濾幹水分的魔芋絲翻炒數下亮油後，放少許雞精翻炒勻後關火起鍋。

加入少許鹽炒勻即可