可口的大腸茄子如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

大腸茄子是一種特別好吃的燉菜，做這道菜不需要什麼技術可言，做出來一般都很好吃。大腸與茄子的搭配，也是別有一番風味的。茄子是一種很常見的蔬菜，豬大腸也是在餐桌上經常可以吃到的，茄子可以吸收大腸的油膩感，同時也可以讓茄子的味道變得更香更有滋味。

主料

茄子 ：250
豬大腸 ：100

輔料

油 ：20
鹽 ：3
菜花 ：10
木耳 ：20
姜 ：5
胡椒粉 ：2
耗油 ：5
青椒 ：20
生抽 ：10

具體步驟

木耳提前泡發並用水焯一下

熱鍋放油，放入大腸煸炒出油

放入茄子.放入菜花放入木耳放入醬油

再放入少量蠔油

加水燉一會兒，放入青椒和胡蘿蔔

勺子中放入姜、花椒和胡椒粉

放入鍋中，再加入少許鹽即可