簡單的黃豆燜排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬排骨 ：200
黃豆 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
鮮姜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.黃豆洗淨備用；

2.豬排骨切成3cm長的小段，洗淨過水焯一下，控淨水份（呵呵！白熾燈光下拍攝的圖片色彩不好看）；

3.黃豆放入高壓鍋中，加入適量的水，少量醬油，上汽後壓15分鐘；

4.炒鍋加入適量豆油；

5.爆香薑絲加入排骨爆炒2分鐘，炒出香味；

6.將壓力鍋中的黃豆和湯汁倒進炒鍋，可適量加點水，大火燒開，慢火燜25分鐘；

7.加入適量的鹽出鍋。

烹飪技巧

鮮姜切絲，排骨要燜到即將脱骨，吃起來特別香。