酸辣粉(原創)如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅薯粉條 ：100

輔料

油菜 ：25
老抽 ：適量
醋 ：適量
辣椒油 ：適量
黑芝麻 ：適量
熟花生米 ：適量
生抽 ：適量
綿白糖 ：適量
大葱 ：10
胡椒粉 ：適量
香菜 ：10

具體步驟

1.將紅薯粉條用温水泡軟

2.鍋中放入適量水燒開放入紅薯粉和油菜焯熟

3.準備一個碗，碗中放入生抽、老抽、醋、鹽、雞精、辣椒油、芝麻、胡椒粉和葱末調成料汁

4.將焯好的紅薯粉絲、油菜和熟花生米放入碗中

5.撒上挑好的料汁和香菜末，最後加入適量高湯即可

烹飪技巧

如果沒有高湯的話可以用清水代替