當前位置:味味甜 >

關於紫氣東來粢飯的餐飲百科

粢飯如何做簡單又好吃
  • 粢飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米飯:酌情糯米:酌情輔料肉鬆:酌情榨菜:酌情黑芝麻:酌情具體步驟1.糯米和大米的比例是3:1,洗淨浸泡一晚。然後在蒸鍋裏鋪上屜布,將泡好的米包好,開始蒸(≧?≦)2.將榨菜切成末,待米蒸熟以後,在一張保鮮袋上撒上芝麻L(^...
  • 7802
如何做簡單又好吃-特色紫氣東來粢飯
  • 如何做簡單又好吃-特色紫氣東來粢飯

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘紫氣東來粢飯是江南的一款傳統小吃,所謂紫氣,就是黑米做成的帶有紫色的飯糰卷,顏色非常好看。粢飯軟韌脆,非常有嚼勁。外表包裹的紫菜香脆可口,十分好吃。做好的飯糰卷個頭小巧,便於攜帶,無論外出旅遊或工作休閒...
  • 26876
如何做簡單又好吃-自制紫氣東來粢飯
  • 如何做簡單又好吃-自制紫氣東來粢飯

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘紫氣東來粢飯,聽着名字就很霸氣,那今天就為大家介紹這道菜。首先製作方法跟我們平時製作壽司的方法很相似,就是在食材方面略有不同而已。從食材方面來講,具有很高的營養價值,很適合小朋友使用。也可以根據自家...
  • 30251
霸氣紫氣東來粢飯如何做簡單又好吃
  • 霸氣紫氣東來粢飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘最近粢飯糰突然變成了網紅,成為美食圈的新寵。粢飯糰是早餐的經典美食,做法簡單,可以根據個人喜好隨意添加材料,基本上裏面會加榨菜和油條,配上一杯濃濃的豆漿,立刻元氣滿滿!這次做個紫氣東來粢飯,所謂“紫氣東來...
  • 11344
紫氣東來的做法 除夕年夜飯|紫氣東來 紫氣東來怎麼做
  • 紫氣東來的做法 除夕年夜飯|紫氣東來 紫氣東來怎麼做

  • “一團豔陽一縷煙霞認真感受大自然的變化創作餐食也是玩味色彩紫薯美容潤腸用色彩烹出滋味吃出祥瑞的寓意。”食材明細主料紫薯(適量)輔料芹菜(適量)調料綿白糖(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫氣東來的做法步驟1、紫薯蒸熟,拌綿白糖,搗成紫薯泥。2、團成小圓粒...
  • 30942
紫氣東來黑麥紫米包怎麼做-紫氣東來黑麥紫米包的做法
  • 紫氣東來黑麥紫米包怎麼做-紫氣東來黑麥紫米包的做法

  • “最近買了好多紫米,所以我的早餐經常是紫米粥。但是,吃多了真的會膩啊。於是把它做成麪包的內餡,搭配上滿是麥香味的麪包,吃起來口感剛剛好。(其實配方的量最好翻倍做,比較好和麪。或者像我,2倍的分量做,分出一半的麪糰做成紫米華夫餅。吃起來就是不同的口感哦,為自己的機智點贊...
  • 15019
紫薯發糕的做法 紫氣東來——紫薯發糕 紫薯發糕怎麼做
  • 紫薯發糕的做法 紫氣東來——紫薯發糕 紫薯發糕怎麼做

  • “新的一年,藉助這道紫薯發糕,恭祝各位在新的一年裏紫氣東來、發發發、年年高!瞭解更多圖文並茂的美食製作過程,可以添加微信號“寧有滋味”,每週三、週五和週日都有新菜譜!”食材明細主料紫薯泥(210克)純牛奶(230克)低筋麪粉(300克)輔料細砂糖(30克)酵母粉(5克)黑加侖葡萄乾(適量)其他(口味...
  • 32456
粢飯糰的做法 江南早點——粢飯糰 粢飯糰怎麼做
  • 粢飯糰的做法 江南早點——粢飯糰 粢飯糰怎麼做

  • “粢飯糰是江南地區的傳統早點,俗稱叫做糯米包油條。在港澳台地區也較為常見,只是名稱不同,叫做台灣飯糰。話説,粢飯糰也是我學生時代的回憶,自制一份粢飯糰,緬懷那個曾經青春年少的自己!”食材明細主料油炸花生米(適量)熟黑芝麻(適量)肉鬆(適量)辣蘿蔔(適量)榨菜(適量)老壇酸菜(適量)油條(適...
  • 17195
粢飯糰的做法 小時候的粢飯糰 粢飯糰怎麼做
  • 粢飯糰的做法 小時候的粢飯糰 粢飯糰怎麼做

  • “油條的酥香,榨菜和肉鬆的鹹鮮,讓人慾罷不能的小時候味道,滿滿一口幸福漫溢。”食材明細主料大米(200g)芝麻(適量)肉鬆(適量)輔料糯米(400g)榨菜(適量)油條(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粢飯糰的做法步驟1、糯米和大米按照2:1比例放入鐵釜飯煲2、選擇粗糧飯,按開始燒製(香軟...
  • 5918
紫氣東來-紫薯羊肉煎餃的做法
  • 紫氣東來-紫薯羊肉煎餃的做法

  • “紫薯羊肉煎餃,一口咬下去,汁水飽滿,肉香四溢,兒子喜歡的不得了!”食材明細主料麪粉(適量)紫薯(一個)羊肉(適量)青蘿蔔(適量)葱(適量)輔料油(適量)姜粉(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒油(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫氣東來的做法步驟1、紫薯蒸熟備用2、取適量麪粉加去皮紫薯,温水和麪...
  • 11691
隨意粢飯怎麼做-隨意粢飯的做法
  • 隨意粢飯怎麼做-隨意粢飯的做法

  • “颱風天,一切都停下來了,休息在家。街市沒什麼賣,也不想上街。窩在家裏親子活動,一起做個粢飯也可以啊!有什麼就吃什麼吧。”食材明細主料糯米(一杯)粘米(一杯)輔料豬肉鬆(適量)菜脯(適量)火腿片(適量)蟹柳棒(適量)玉米粒(適量)油條(適量)紫菜(適量)鹽(適量)油(適量)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通...
  • 14924
粢飯糰怎麼做-粢飯糰的做法
  • 粢飯糰怎麼做-粢飯糰的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)大米(適量)油條(適量)肉鬆(適量)輔料沙拉醬(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粢飯糰的做法步驟1、大米和糯米1:1的比例放入碗中。2、加入適量的水,浸泡了大概兩三個小時。3、浸泡好的米洗淨後瀝乾水,混合在一起。4、加入比平時煲飯少一點的水,電飯煲將米...
  • 32561
粢米飯怎麼做-粢米飯的做法
  • 粢米飯怎麼做-粢米飯的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)花生醬(適量)芝麻醬(適量)白砂糖(適量)輔料肉鬆(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)未知(難度)粢米飯的做法步驟1、先將糯米煮熟,水比平時煮飯少一點2、花生醬,芝麻醬,白砂糖用1/1/1的比例混合均勻3、壽司簾上鋪上一層保鮮膜4、鋪上一層糯米飯5、鋪上麻醬6、像卷壽司...
  • 31630
粢飯糕的做法 DIY粢飯糕 粢飯糕怎麼做
  • 粢飯糕的做法 DIY粢飯糕 粢飯糕怎麼做

  • “小時候最愛吃粢飯糕,軟軟的內在,脆脆的皮是我的最愛。再配上一杯豆漿,去去油膩。一天的好心情由此開始!”食材明細主料糯米(適量)大米(適量)輔料鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)粢飯糕的做法步驟1、糯米和大米按1:2的比例洗淨,加入適量的水和適量的鹽,放電飯煲內煮熟(按煮飯...
  • 7005
炸粢飯糕怎麼做-炸粢飯糕的做法
  • 炸粢飯糕怎麼做-炸粢飯糕的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸粢飯糕的做法步驟1、在米飯中加入少量的鹽,攪拌均勻。2、在案板上鋪上一層保鮮膜,在保鮮膜表面刷上少許的食用油。3、把保鮮膜放在方形的容器裏,倒入拌勻的米飯。4、把米飯壓平整,壓緊,放入冰箱冷...
  • 29679
粢飯糕的做法 金燦燦香噴噴的粢飯糕 粢飯糕怎麼做
  • 粢飯糕的做法 金燦燦香噴噴的粢飯糕 粢飯糕怎麼做

  • “據説上海的早餐界有四大金鋼——大餅、油條、粢飯糕、豆漿。我小時候家裏雖然經濟情況不太好,倒也經常去買早點,不過大多買3分錢一根的油條,粢飯糕已算高級貨,偶爾才能買一次。所以我爸會經常自制粢飯糕,將剩米飯用毛巾包住壓實,油煎得金燦燦香噴噴,讓家裏的兩個小吃貨過過癮...
  • 9139
粢飯的做法 便攜早餐-粢飯 粢飯怎麼做
  • 粢飯的做法 便攜早餐-粢飯 粢飯怎麼做

  • “百度説法:粢飯又稱餈(餈)飯,安徽地帶部分城市又稱:蒸飯。是江南最普及的民間早點品種,用粢飯包熱油條捏緊,或可加其他配料,如:榨菜等,熱吃甚美,且經濟實惠。用糯米蒸製成飯,裹油條包捏而成。特點軟、韌、脆,邊吃邊捏,別具風味。我的體會:看了百度的説法吃了一驚,本以為只有廣東一帶才有...
  • 11072
紫氣東來如何做簡單又好吃
  • 紫氣東來如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紫薯:3個山楂罐頭:1罐輔料具體步驟1.將紫薯壓成泥與山楂一起用榨汁機打成以上這個樣子。2.將屎一樣的泥裝入裱花袋,繞圈圈擠出。3.成介個樣子。更像屎了。4.最後澆上山楂水,完成!左邊右邊對比圖。...
  • 30911
紫氣東來怎麼做-紫氣東來的做法
  • 紫氣東來怎麼做-紫氣東來的做法

  • “有顏值的小甜點。”食材明細主料紫薯泥(適量)輔料芹菜葉(少許)調料蜂蜜(適量)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紫氣東來的做法步驟1、適量的紫薯泥。2、芹菜葉。3、戴起手套取適量的紫薯泥搓圓。4、依次的都搓圓擺在盤裏。5、用芹菜葉裝飾一下,看着像不像紫葡萄啊。6、準備...
  • 32051
粢飯怎麼做-粢飯的做法
  • 粢飯怎麼做-粢飯的做法

  • 食材明細主料榨菜心(適量)午餐肉(適量)海苔條(適量)芝麻(少許)肉鬆(適量)油條(一根)糯米(400克)輔料清水(適量)清淡(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粢飯的做法步驟1、糯米提前浸泡2小時2、鍋中加水,糯米控幹水分,平鋪在蒸布上,蒸20分鐘3、油條炸成老油條切塊或切段待用。4、準備好肉鬆,海苔條...
  • 10161
粢飯糕的做法 【上海】粢飯糕 粢飯糕怎麼做
  • 粢飯糕的做法 【上海】粢飯糕 粢飯糕怎麼做

  • “粢飯糕是一種流行於江南一帶的傳統小吃,屬油炸類糕點,因其做法也可稱為油氽粢飯糕,南方其他地區稱之為炸餈粑。粢飯糕外層呈金黃色,內層為雪白的軟糯餈飯,咬起來噴香鬆脆,吃在口裏,且脆、且鹹、且鮮。”食材明細主料大米(240g)水(300g)食鹽(1茶匙)花椒粉(1/2茶匙)輔料油(適量)鹹鮮(口味)煎...
  • 6427
紫氣東來蘿蔔糕怎麼做-紫氣東來蘿蔔糕的做法
  • 紫氣東來蘿蔔糕怎麼做-紫氣東來蘿蔔糕的做法

  • “福建的蘿蔔糕很好吃,常常一塊蘿蔔糕就着一碗鍋邊糊,吃的心滿意足,快樂一天!回到江蘇老家就吃不到了,江浙一帶更多吃的是糯米制成的年糕,與南方用大米做的蘿蔔糕不同。所以,想吃南方的蘿蔔糕,就只能自己動手了。還是與自己好學又肯鑽研一樣,每次都要做些改動---這次,在粘粉裏增加...
  • 15771
粢飯糕的做法 升級版粢飯糕 粢飯糕怎麼做
  • 粢飯糕的做法 升級版粢飯糕 粢飯糕怎麼做

  • 食材明細主料大米(500克)QQ腸(3根)輔料油(適量)葱(適量)鹽(少許)葱香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)粢飯糕的做法步驟1、大米淘洗乾淨放少許鹽2、再加入水放入電飯煲內,按煮飯鍵3、QQ腸切小丁備用4、飯煮好後放凉,放入備用的QQ腸5、再放適量的葱拌勻6、拌好的飯放在不粘盤裏放入冰箱冷藏...
  • 11559
紫薯發糕的做法 紫氣東來---紫薯發糕 紫薯發糕怎麼做
  • 紫薯發糕的做法 紫氣東來---紫薯發糕 紫薯發糕怎麼做

  • “廣東過年一定會有開口笑發糕,寓意花開富貴,大發特發。”食材明細主料普通麪粉(250g)紫薯泥(100g)水(150g)白糖(100g)玉米油(60ml(4大匙))輔料泡打粉(4茶匙)甜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紫薯發糕的做法步驟1、紫薯去皮切薄片。2、蒸熟。3、過篩壓成泥。4、水和糖煮溶化。5、拌入1...
  • 30390
粢飯糕怎麼做-粢飯糕的做法
  • 粢飯糕怎麼做-粢飯糕的做法

  • “很香的一種傳統的上海早點,兒子後我都很喜歡吃,雖是油炸的,偶爾吃一下也不為過。”食材明細主料大米(適量)糯米(適量)輔料火腿腸(適量)海苔(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)粢飯糕的做法步驟1、將大米和糯米(糯米可與大米1:1或稍少於大米)混合浸泡4小時左右。2、海苔...
  • 22798
專題