#回憶#五花肉燉豆角如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆角 ：800
帶皮五花肉 ：200

輔料

孜然 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒粉 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨切小塊

2.豆角去蒂洗淨

3.鍋底少許油，放入切好的五花肉

4.炒至表面變焦，肥肉部分的油脂炒出

5.放入洗好的豆角

6.幹辣椒

7.翻炒至豆角顏色變深

8.加入醬油、料酒、孜然、花椒粉，加入剛好淹沒菜的水

9.大火燒開，轉小火，蓋上蓋子燉至剩一半的水，大火適量收汁即可

10.盛盤

烹飪技巧

不用放很多有，炒五花肉的油脂就足夠了。