家常菜菜盒子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小麥麪粉 ：500
吊瓜 ：700

輔料

姜 ：適量
蒜 ：1瓣
雞蛋 ：4個
鹽 ：適量
花椒麪 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.吊瓜擦絲，加入少許鹽醃片刻，再擠出水分。

2.雞蛋撥散、炒熟、盛出晾涼。

3.葱薑蒜均切成碎末，蒜的作用是提味的，少放即可。

4.擠幹水分的吊瓜裏放入雞蛋碎、葱薑蒜末、花生油、鹽、花椒麪拌勻。

5.可以開始包了。面是提前和好醒着的，揪劑，擀成薄餅，一半放上餡兒，另一半蓋過來，捏結實即可烙了。

6.平底鍋中滴少許油，因為是素餡的，小火烙到兩面微黃即可出鍋。

烹飪技巧

1：面要活的軟一些。2：吊瓜要先醃，擠出水，否則烙時容易出水。