媽媽教我做普寧豆醬炒荷包蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：3個

輔料

糖 ：1/2茶勺
紅辣椒 ：1/4個
開水 ：2茶勺
普寧豆醬 ：1茶勺
油 ：2湯勺
蒜薹 ：50

具體步驟

1.準備材料：雞蛋、普寧豆醬、蒜薹、紅辣椒。

2.鍋中放1湯勺油，將恢復室温的雞蛋逐個煎成荷包蛋。

3.鍋中再放1湯勺油，炒熟蒜薹和紅辣椒。

4.加入普寧豆醬，1/2糖調味，翻炒均勻後再加2茶勺開水略煮。

5.最後放入切件的荷包蛋，翻炒片刻即完成。

烹飪技巧

普寧豆醬比較鹹就不需另加鹽了。