姜的保存方法是什麼

1、直接保存，在保存老薑的時候，可以將老薑放在陰涼、通風、乾燥的地方，沒有陽光的照射，這樣有利於老薑的保存，延長它的食用期限。

2、醃製保存，對於新鮮的姜來説，需要將它的表面處理乾淨，用適量的食鹽進行醃製，裝進事先準備好已洗乾淨消毒並且沒有任何水分的容器裏，容器的密封性要良好，以免醃製過程中有雜質進入。

3、曬乾保存，可以將買回的姜進行切片處理乾淨，放在通風乾燥的地方進行曬乾，曬成薑片，這樣有利於姜的存放。