懶人版酸辣土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：500
紅椒 ：50
胡蘿蔔 ：100

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：一棵
大蒜 ：2瓣
番茄醬 ：50G
糖 ：適量

具體步驟

1.原料備好。

2.大蒜切成沫備用。

3.小碗加入蒜沫，番茄醬，糖，鹽，加一小勺水，拌勻成調味汁。

4.紅椒洗淨，去掉籽和中間的筋

5.胡蘿蔔、紅椒分別切成細絲。

6.土豆切絲，用沸水焯熟

7.撈出過涼後控幹水份

8.加入切好的胡蘿蔔絲和紅椒絲

9.加入紅椒絲和香菜段。

10.倒入調好的味汁，拌勻，裝盤即可。

烹飪技巧

1.土豆焯的稍微脆一點，口感更好吃。

2.紅椒去掉中間的筋，可以減少辣味，不是很能吃辣的朋友可以去掉。

3.沒有用醋，而是用番茄醬調的酸味，特別爽口好吃。