家常菜胡蘿蔔肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：200
胡蘿蔔 ：1根

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.材料如圖

2.胡蘿蔔切絲，葱薑蒜切碎

3.瘦肉切絲，用生粉、鹽、香油醃製十分鐘

4.熱鍋冷油，倒入瘦肉

5.炒至肉色發白，肉質緊縮

6.放入一部份葱薑蒜炒香，盛出

7.鍋內留油，倒入餘下的葱薑蒜炒香

8.倒入胡蘿蔔絲

9.胡蘿蔔炒軟後加一勺鹽

10.倒入瘦肉

11.炒均勻，一分鐘後出鍋

烹飪技巧

醃瘦肉時倒適量食用油或者香油，瘦肉會很滑嫩。