美味的苦瓜煎雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：300
雞蛋 ：3只

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備材料.

2.雞蛋放點鹽和油，打散備用。

3.苦瓜切小片，切薄就易熟，也不那麼苦。

4.熱鍋下油。

5.下苦瓜。

6.把苦瓜炒至斷生。

7.均勻地倒入雞蛋液，煎成餅狀。

8.把兩邊都煎黃即可。

烹飪技巧

1.苦瓜有點苦，切小片，薄一點易熟也不那麼苦。如果實在怕苦的話可以先把苦瓜焯一下水。2.苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜多食用。