清淡的蒸河蜆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

河蜆 ：500

輔料

紫蘇葉 ：10
指天椒 ：1個
油 ：1勺
生抽 ：6
蠔油 ：5
鹽 ：3
蒜 ：3瓣
香菜 ：1棵

具體步驟

1.買回來的黃沙蜆清水養一天，讓其吐乾淨泥沙雜質，中途最好擦洗一下換2遍水

2.準備配料，蒜子、辣椒、紫蘇葉、香菜、全部切碎

3.養好洗淨的黃沙蜆瀝乾水放大盤裏，下鹽、蠔油、生抽、拌勻

4.撒上蒜子、紫蘇拌勻

5.為照顧我家有吃辣和不吃辣的，辣椒我只撒放在一邊，澆上油

6.水開上鍋蒸

7.約蒸12分鐘，可以看到黃沙蜆全部打開再蒸2分鐘就熟透了

8.出鍋前撒上香菜