香噴噴的蝦泥秋葵如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

近年來，秋葵已成為亞洲及西方國家的熱銷蔬菜。在這道蝦泥秋葵中，你不僅可以品嚐到秋葵果莢的脆嫩多汁，滑而不膩。在與蝦泥的融合過程中，又吸收了蝦特有的鮮味，挑逗着你的味蕾，並形成碰撞。但這道菜並不會因為有蝦而顯得略腥，而是因有各種材料才會形成風味獨特且極具特色的菜品。

主料

秋葵 ：5個
基圍蝦 ：15只

輔料

大蒜 ：4～5塊
辣椒 ：3～4個
生抽 ：2勺
花椒 ：2

具體步驟

1.秋葵先蒸，然後將裏面的籽剖出，秋葵切成條狀，洗淨待用，蝦剝皮，剁爛。

2.熱鍋下油，把花椒，大蒜爆香，蝦泥下鍋翻炒，再把秋葵一起翻炒

3.加生抽，鹽適量，放入辣椒翻炒片刻

烹飪技巧

秋葵先蒸，然後將裏面的籽剖出，秋葵切成條狀，洗淨待用，蝦剝皮，剁爛。熱鍋下油，把花椒，大蒜爆香，蝦泥下鍋翻炒，再把秋葵一起翻炒