家常版奶湯鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯽魚 ：一條
豆腐 ：一塊

輔料

香菜 ：個人口味增減
鹽 ：少許
糖 ：少許
雞精 ：少許
蒸魚豉油 ：微量
大蒜 姜 ：適量

具體步驟

1. 一條新鮮的鯽魚（我的鍋小，所以切半了）豆腐一塊，姜和蒜去腥。

2. 等油稍微熱一點 就把蒜末先下鍋，稍有香味就可以放魚了，切口的地方朝下，這樣油不容易濺出去，小火煎魚不容易掉皮，我用的是不粘鍋。

3. 魚稍微有一點變色，焦黃就能出鍋了。

4. 將魚放入開水中，放入鹽，糖，雞精，蒸魚豉油，大火煮魚。

5. 等湯變成白色後 加入豆腐，中火慢燉，出鍋。加入香菜