美味鳳凰蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞蛋 ：適量
土豆 ：適量
肉 ：適量

輔料

老抽 ：適量
料酒 ：適量
葱姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 肉餡兒、濕澱粉、老抽、黃酒、葱薑末、鹽一起拌勻攪打上勁

2. 土豆切成細絲水泡20分鐘後瀝盡水份。下油鍋炸出金黃盤中碼成鳥巢

3. 四隻全蛋冷水入鍋煮熟，剝去皮。把上好勁的肉醬分別均勻裹在全蛋上

4. 油温5成熱把蛋慢炸熟

5. 出鍋的蛋冷確後從中間切開，把剩下的肉醬倒入雞湯打勻分別均勻的

6. 澆在蛋面

7. 上蒸鍋中火蒸15分鐘就可以出鍋擺盤了