美味的鳳凰酥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

美味的鳳凰酥，可謂是台灣美食的代表作之一，不僅製作起來需要非常的用心，而且攜帶起來也非常的方便，所以不僅作為小孩子們吃非常的合適，上班族也非常適合做出來，裝好隨時當作備餐或者外出遊玩時候帶着分享給朋友們，一定深受大家的喜愛，看到她們開心的吃起來的樣子，這也是美食帶給我們的感動。

主料

奶油 ：150

輔料

低筋麪粉 ：300
蛋白 ：1/2個
蛋黃 ：2個
糖粉 ：60
奶粉 ：25
小蘇打粉 ：1/4小匙
鳳梨膏 ：約 600克
酥油 ：適量

具體步驟

奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均勻的蛋液。

奶粉與麪粉混合篩過，拌入奶油糊內，將小蘇打粉溶於水中後也加入拌勻。

將麪糰分成每份約20克，同樣將鳳梨膏均分，每一等份約15公克。

將鳳梨膏放入作好麪皮中包好，模型上塗一層酥油，將鳳梨酥麪糰裝入模型中，以150℃烤25分鐘即可。