鳳凰魚卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚滑 ：230
蝦米 ：8顆
冬菇 ：4-6個
青葱 ：2條
木魚絲(可選) ：適量
大雞蛋 ：3只
生粉 ：1-2湯匙
雞粉 ：1茶匙
鹽 ：少許

輔料

具體步驟

1. 中快火下油起鍋，下混合蛋漿煎成金黃，盛在盤中待涼。冬菇用少許糖、油、豉油醃10分鐘，切片。

2. 在涼了的蛋皮上，平均塗上魚滑，平均灑上蝦米粒，冬菇粒，像卷壽司般捲起。

3. 準備蒸鍋，水開後放蛋卷隔水蒸10分鐘。拿出切塊，裝盤灑上青葱，再加木魚絲即成。