![宋嫂魚羹的做法 【浙菜】：宋嫂魚羹 宋嫂魚羹怎麼做]( "宋嫂魚羹的做法 【浙菜】：宋嫂魚羹 宋嫂魚羹怎麼做")
- “宋嫂魚羹是杭州名菜，至今已有800多年曆史。由於它色澤金黃，鮮嫩滑潤，味似蟹羹。又名“賽蟹羹”。據傳，北宋汴梁人宋五嫂，隨宋室南遷來臨安(今杭州)，和小叔一起在西湖以捕魚為生。一天，小叔得了重感冒，宋嫂用魚及椒、姜、酒、醋等佐料燒了一碗魚羹，小叔喝了這鮮美可口的魚羹不久...
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![豆腐魚紫菜羹怎麼做-豆腐魚紫菜羹的做法]( "豆腐魚紫菜羹怎麼做-豆腐魚紫菜羹的做法")
- “紫菜是紫色的嗎？不是的。紫菜當年的煮岀來是綠色的，隔年不鮮的煮岀來才是紫色的。選紫菜應選葉子小的，頭茬菜最好因為它比較早收成菜葉相對比較小，比較短，二茬菜相對成熟菜葉比較長也粗，頭茬二茬就不錯，菜品越後越差只能工廠加工別的產品。紫菜油炸或烤岀來風味更好，最喜歡油炸...
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![浙江酸菜魚加盟店排行榜 浙江酸菜魚加盟十大品牌 浙江酸菜魚加盟店哪家好]( "浙江酸菜魚加盟店排行榜 浙江酸菜魚加盟十大品牌 浙江酸菜魚加盟店哪家好")
- 浙江酸菜魚加盟店排行榜酸菜魚是一道非常有名的美食，而且在浙江也是受到非常多消費者的認可，因此它的市場也是非常龐大的，所以你要是有創業開店的計劃，那麼你可以嘗試着在當地開一家酸菜魚店，這樣可能能讓你在當地站穩腳步，而且在未來還有很大的發展空間，因此你可以先來看一下關...
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![宋嫂魚羹怎麼做-宋嫂魚羹的做法]( "宋嫂魚羹怎麼做-宋嫂魚羹的做法")
- “魚羹美，佳話昔年留“欲把西湖比西子，淡粧濃抹總相宜”，如此美景不光文人墨客、平頭百姓愛逛，連天子也愛遊覽西湖山色。話説南宋孝宗淳熙六年，已是太上皇的趙構登御舟閒遊西湖，只見岸邊宋五嫂家的魚羹鮮紅的火腿絲、雪白的筍絲、金黃的蛋絲、碧綠的小葱絲鋪在糖醋蜜汁的尺許長...
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![翡翠瑤柱羹的做法 [浙菜]翡翠瑤柱羹 翡翠瑤柱羹怎麼做]( "翡翠瑤柱羹的做法 [浙菜]翡翠瑤柱羹 翡翠瑤柱羹怎麼做")
- “同樣是百度來的一道浙菜，菜品清淡爽口，味道鮮香。美中不足的是，我自作聰明，菜譜上寫的是隻用蛋清，而我嫌浪費，用了全蛋，結果本來應該是白色的，全成了黃色，不過不影響口感哦。”食材明細主料瑤柱（50克）火腿（50克）青菜（適量）雞蛋（1個）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）水澱粉（適量）香油（...
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![雪菜黃魚羹怎麼做-雪菜黃魚羹的做法]( "雪菜黃魚羹怎麼做-雪菜黃魚羹的做法")
- “雪菜黃魚羹是一道普通的上海家常菜，雪菜的鹹鮮融入在鮮嫩的黃魚一起，勾芡成的湯羹，非常鮮美。”食材明細主料黃魚（500克）輔料雪菜（100克）配料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）生粉（適量）小葱（適量）生薑片（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雪菜黃魚羹的做法步驟1、小...
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![西湖醋魚是江浙菜嗎]( "西湖醋魚是江浙菜嗎")
- 是。製作西湖醋魚的時候，魚要用調料進行醃製，用到的調料有食用鹽，料酒，薑片，花椒粒，葱段等調料，用調料把魚醃製7~10分鐘，再把醃製好的魚放在鍋裏燜煮10~15分鐘，燜煮好的魚在淋上湯汁即可，吃不完的西湖醋魚在保存的時候要放在冰箱裏冷藏保存。...
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![西湖牛肉羹的做法 【浙菜】西湖牛肉羹 西湖牛肉羹怎麼做]( "西湖牛肉羹的做法 【浙菜】西湖牛肉羹 西湖牛肉羹怎麼做")
- “從名字就可以瞭解，非常典型的杭州菜。至於名字的來源，一直很好奇。一説是由於好似西湖水般混沌不見底；也有説好像西湖中的鯉魚……不管是哪種，我想要強調的是，這個菜，在家做，真的很簡單。絕對推薦一試。”食材明細主料牛肉餡兒（100g）雞蛋（1個）水髮香菇（3朵）香菜（適量）生薑（適量）鹹鮮（口味...
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![林嫂酸菜魚加盟費是多少]( "林嫂酸菜魚加盟費是多少")
- 酸菜魚美食一直以來都十分受到消費者的喜愛。不同品種的酸菜魚，不同種類的酸菜魚更是層出不窮。可以輕易改變的酸菜魚更是受到了各種各樣口味人的喜愛，所以酸菜魚一直以來都在全國各地有着十分多的消費者。而這其中的林嫂酸菜魚就是酸菜魚行業中一個十分有潛力的品牌，於是不...
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![羅宋湯的做法 羅宋湯（俄式紅菜湯） 羅宋湯怎麼做]( "羅宋湯的做法 羅宋湯（俄式紅菜湯） 羅宋湯怎麼做")
- “小時候就很喜歡父親做的這道菜，味道濃郁，微酸微甜，每次都能能使我胃口大開，長大了，還是喜歡。上載給盆友們，希望你們也能喜歡。”食材明細主料牛肉（200克）番茄（3個）輔料包菜（半棵）洋葱（一棵）土豆（一個）胡蘿蔔（一個）葱（少許）姜（少許）番茄醬（適量）其他（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高級（難度）羅宋湯的做法步...
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![菠菜石斑魚羹怎麼做-菠菜石斑魚羹的做法]( "菠菜石斑魚羹怎麼做-菠菜石斑魚羹的做法")
- “以前在飯店喝過類似的湯，大人小孩都合適，今天自己試試看”食材明細主料石斑魚（1條）菠菜（3棵）輔料雞蛋清（2個）生薑（1塊）生粉（3湯匙）米酒（1茶匙）鹽（2茶匙）雞精（2茶匙）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菠菜石斑魚羹的做法步驟1、菠菜洗淨去梗，魚去鱗2、魚去皮去骨切丁（皮和骨我和另外的魚一起...
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![薺菜黃魚羹怎麼做-薺菜黃魚羹的做法]( "薺菜黃魚羹怎麼做-薺菜黃魚羹的做法")
- “薺菜加黃魚的羹湯，鮮上加鮮！”食材明細主料黃魚（500克）薺菜（250克）輔料鹽（少許）胡椒粉（少許）麻油（適量）生薑（1塊）葱（適量）生粉（1勺）料酒（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜黃魚羹的做法步驟1、準備的原料。2、薺菜處理乾淨，汆燙十幾秒。3、過涼水擠幹水分，再剁碎。4、黃魚去骨。5、魚...
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![魚式羅宋湯的做法 魚式羅宋湯—牛肉兩吃之二 魚式羅宋湯怎麼做]( "魚式羅宋湯的做法 魚式羅宋湯—牛肉兩吃之二 魚式羅宋湯怎麼做")
- “羅宋湯，也稱紅菜湯。主要材料就是牛肉、紅菜頭，再配些土豆、洋葱和西紅柿等一些蔬菜。紅菜頭也稱甜菜，是俄羅斯做糖的原料。俄式羅宋湯要炒麪粉，使湯粘稠，我家喜歡清湯，所以這個沒加。俄式羅宋湯還要加奶油的，我家人都很怕牛奶和奶油的味道，所以這個也沒加。所以這道湯只能稱為...
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![宋嫂魚羹的做法 不一般的鮮美：宋嫂魚羹 宋嫂魚羹怎麼做]( "宋嫂魚羹的做法 不一般的鮮美：宋嫂魚羹 宋嫂魚羹怎麼做")
- “作為魚湯愛好者，這些年喝過的各種魚湯不在少數，其中不乏味道鮮美的極品。但這道魚湯，簡單容易的操作和鮮美至極的味道都驚豔到我。魚湯代表着什麼？鮮美，濃郁，營養，精緻……而這道富含膠原蛋白的宋嫂魚羹，無論從身體還是精神上，都能給人帶來最愉悦的滋養。如此便勝卻人間無數。”...
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![菜蔬魚羹怎麼做-菜蔬魚羹的做法]( "菜蔬魚羹怎麼做-菜蔬魚羹的做法")
- 食材明細主料銀鱈魚（60g）雞蛋（1個）玉米澱粉（5g）香菇（1個）胡蘿蔔（20g）生菜（2片）輔料檸檬（2～3片）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）菜蔬魚羹的做法步驟1、輔食食材。2、檸檬片醃製銀鱈魚15min去腥，下鍋煮1min。3、銀鱈魚去皮後用勺子搗碎銀鱈魚。4、生菜焯燙2min，切成細絲。5、胡蘿蔔去皮切...
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![宋嫂魚羹的做法 【浙菜】—宋嫂魚羹 宋嫂魚羹怎麼做]( "宋嫂魚羹的做法 【浙菜】—宋嫂魚羹 宋嫂魚羹怎麼做")
- “【宋嫂魚羹】是杭州名菜，至今已有800多年曆史。由於它色澤金黃，鮮嫩滑潤，味似蟹羹。又名“賽蟹羹”。 南宋淳熙六年（1179）三月十五日，太上皇宋高宗趙構登御舟閒遊西湖，來至錢塘門外，已時近中午。太上皇的侍從告訴他，這裏有家菜館的魚羹味道很好，何不品嚐、品嚐？太上皇此時也稍...
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![薰魚的做法 江浙名菜—薰魚 薰魚怎麼做]( "薰魚的做法 江浙名菜—薰魚 薰魚怎麼做")
- “這是一道江浙名菜，好吃得不得了，適合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱裏冷藏，慢慢食用。【薰魚】從字面很容易讓人以為是用煙燻製作而成，其實製作工藝完全和煙扯不上一毛錢關係，至於為什麼俺也不得而知，如果哪位姐妹知道這不用煙燻做成的魚為啥叫個【薰魚】，不妨給俺講講哈。”食...
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![魷魚花菜羹怎麼做-魷魚花菜羹的做法]( "魷魚花菜羹怎麼做-魷魚花菜羹的做法")
- 食材明細主料花菜（225克）魷魚（2只）輔料青菜（適量）水澱粉（適量）薑片（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）魷魚花菜羹的做法步驟1、食材：花菜（已清洗）、魷魚（已洗淨）、青菜（已切碎）、水澱粉、薑片。2、將薑片擱入清水鍋中煮開。3、隨後，下入魷魚、加適量的料酒。4、煮上...
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![浙菜的菜品-浙菜特點]( "浙菜的菜品-浙菜特點")
- 浙菜，就是浙江菜。浙江菜是中國歷史上是十分悠久的一種菜品之一，它的特點非常的鮮明味道非常的甜美。在歷史上可以説是中國傳統八大菜系之一。因為浙江山清水秀，人傑地靈。古人有云上有天堂，下有蘇杭。浙江可以説是人間天堂，所以它的菜品也是十分的美味。小編將會帶大家來領略...
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![西湖牛肉羹的做法 【浙菜】：西湖牛肉羹 西湖牛肉羹怎麼做]( "西湖牛肉羹的做法 【浙菜】：西湖牛肉羹 西湖牛肉羹怎麼做")
- “西湖牛肉羹是江南傳統名菜，由於它香淳潤滑、鮮美可口，常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜愛的食品。僅用牛肉、雞蛋和香菇，便可做成價廉物美的羹湯，因而，西湖牛肉羹在民間是非常普通的家庭用菜。”食材明細主料牛柳（適量）雞蛋（適量）冬菇（適量）香菜（適...
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![宋嫂魚羹的做法 【宋嫂魚羹】---傳承幾百年的美味 宋嫂魚羹怎麼做]( "宋嫂魚羹的做法 【宋嫂魚羹】---傳承幾百年的美味 宋嫂魚羹怎麼做")
- “這道宋嫂魚羹是我改良的，裏面多了豆腐和油菜，記得在廣州的時候，廣州當地有種奶白菜，用那個做出來也很好喝還有火腿之類的應該切成絲，我為了配合豆腐的形狀，就都切成了丁。不影響口味，只是視覺有點不一樣了宋嫂魚羹是南宋時的一種名菜，距今已有800多年的歷史。據(宋)周密著的<武...
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![金絲蜜棗羹的做法 【浙菜】---金絲蜜棗羹 金絲蜜棗羹怎麼做]( "金絲蜜棗羹的做法 【浙菜】---金絲蜜棗羹 金絲蜜棗羹怎麼做")
- “金絲蜜棗羹是浙菜的一道代表性甜品。在宴席中經常會有這道甜品。蜜棗性温味甘，除心胸鬱悶，大補脾胃。此道甜品酸甜適口，為宴席中的開胃解膩佳品。”食材明細主料金絲蜜棗（100克（無核））葡萄乾（5克）青梅（5克）話梅（5克）桂圓乾（5克）薏米（5克）輔料澱粉（30克）白糖（10克）糖桂花（少許）甜味（口味）煮（工藝）簡...
- 28899
![菠菜魚蓉羹怎麼做-菠菜魚蓉羹的做法]( "菠菜魚蓉羹怎麼做-菠菜魚蓉羹的做法")
- “這款菠菜魚蓉羹是為幼兒們設計的，菠菜和黑魚都是營養極豐富的食材，把它們融合在一起做成一個小湯羹，顏色也很漂亮，讓挑食的小朋友愛上吃飯，你家的寶寶一定也會喜歡的吧！”食材明細主料菠菜（適量）黑魚（適量）輔料姜葱（適量）胡蘿蔔（適量）配料鹽（適量）雞高湯（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十...
- 24676
![髮菜銀魚羹怎麼做-髮菜銀魚羹的做法]( "髮菜銀魚羹怎麼做-髮菜銀魚羹的做法")
- “這個菜簡單營養又及高～一個叫銀魚～一個叫髮菜～但是還有很多人不知道這個菜～我們這邊菜市場的調料店裏都有賣的！現在廣兒告知～希望大家都踴躍嘗試～我心裏就美美的了～（銀魚的營養價值極高，是滋補佳品，別名冰魚，玻璃魚，銀條魚，麪條魚。中醫認為，銀魚味甘、性平，歸脾、胃經;有潤肺止咳、善...
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![羅宋湯的做法 美味的家常菜-羅宋湯 羅宋湯怎麼做]( "羅宋湯的做法 美味的家常菜-羅宋湯 羅宋湯怎麼做")
- “今天的主題-一道美味的家常菜:羅宋湯。很多人覺得羅宋湯是一道從國外流傳的家常菜！是的，羅宋湯是從國外流入中國的，大家都很喜歡它那種酸酸甜甜的味道，有一個小小的故事，傳説的歷史事實是在十月革命時候，有大批俄國人輾轉流落到了上海，他們帶來了伏特加，也帶來了俄式的西菜，上海...
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味味甜
![翡翠瑤柱羹的做法 [浙菜]翡翠瑤柱羹 翡翠瑤柱羹怎麼做](https://i3.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/65a9b9a550e7/25fcebfd10b5/25fcebfd10b5dddbe776198fd28083-s.jpg "翡翠瑤柱羹的做法 [浙菜]翡翠瑤柱羹 翡翠瑤柱羹怎麼做")
