“蠔油茄子”拌菜的做法 超級好吃的“蠔油茄子”拌菜 “蠔油茄子”拌菜怎麼做

“本人比較愛吃各種的麪條！比如正宗的；蘭州拉麪，紅燒牛肉面，還有“意大利麪”和“芝士焗意麪”等。我經常去一家連鎖的“拉麪店”裏就餐，他家有一道小菜，每次去吃麪的時候是必點的小菜，就是“蠔油茄子”真是好吃啊！！一直想自己回家也能做出來這道好吃的小菜，今天終於做出來了！拍了一張照片（隨手用手機拍的）傳上來分享給大家，希望大家也喜歡這道小菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

“蠔油茄子”拌菜的做法步驟

• 1、紫茄子3-4根，洗乾淨，去根部，切成條狀，放在盤子裏。
• 2、蒸鍋加水，點火上屜大火蒸10分左右，開蓋，將蠔油適量地澆在茄子上，繼續蒸5分鐘左右，看到茄子變軟，出水，基本熟了即可出鍋。

• 3、找來小盆，把蒸好的茄子條倒進盆裏，倒入辣椒油少許（根據個人口味可以加多一點）

• 4、大蒜去皮，壓碎，用刀切成蒜末，倒入盆裏一起攪拌，好了，美味的“蠔油茄子”上桌了。。蒸好的茄子條。

小竅門

搭配麪條一起吃很棒！超級好吃！口感有一點微微的甜（蒸好的茄子就帶一點甜甜的味道）還有一股“辣椒油的香味，和蒜香！贊啊！