涼拌熗黃豆芽怎麼做-涼拌熗黃豆芽的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌熗黃豆芽的做法步驟

• 1、木耳冷水泡發兩小時，切絲。胡蘿蔔切絲。青筍切絲。大蒜切末
• 2、青筍醃十分鐘，放入盆中，胡蘿蔔絲和木耳絲用開水焯二十秒鐘，撈出過冷水，瀝乾後倒入青筍絲中。
• 3、往盆裏放入剁椒，糖，雞精。鹽攪拌均勻
• 4、鍋中倒入香油，大火，四成熟時放入青花椒，冒煙時關火，將1/3的油倒在盆裏，撒入白芝麻拌勻即可食用。

小竅門

使用青花椒只是為了讓菜品吃起來又酥麻的口感，沒有青花椒可以用紅花椒代替