白煮雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
大葱 :50g
姜 :20g
料酒 :10g
植物油 :10g
鹽 :3g
味精 :1g
主料
調料: :適量大葱 :50g
姜 :20g
料酒 :10g
植物油 :10g
鹽 :3g
味精 :1g
輔料
1. 將仔雞開膛去內臟,一劈兩半,用沸水焯一下,撈出控幹水分;
2. 葱40克切段,10克切絲備用;
3. 姜15克切片,5克切絲備用;
4. 將鍋置於旺火上,倒入清水,把仔雞放入,加入料酒、葱段、薑片,燒開後改用小火慢煮至熟,撈出改刀裝盤;
5. 用金將炒鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,加入葱絲、薑絲煸炒幾下,倒入熟雞湯,加入精鹽、味精調味,倒在仔雞塊上即可。
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