白煮蛋可以隔夜吃嗎-白煮蛋煮多久

白煮蛋，顧名思義，即白開水煮蛋，生活中，相信很多人都吃過並且親手煮過，可是，白煮蛋煮多久，你們知道嗎？今天我就給你們分享分享白煮蛋究竟煮多久才熟，究竟煮多久才最適宜。

一、白煮蛋煮多久

懂得一點小常識的人大概都知道，蛋白質大概在64°的水温下就會發生變化，但是一個雞蛋需要在80°的水温下才會開始凝固。所以由此可見，白水煮蛋最好用涼水來下鍋，等到水開後，再繼續煮大概3分鐘就好了。這時候的雞蛋是溏心狀的，這個時候雞蛋的營養成分最是利於人體吸收。正所謂“3分鐘雞蛋蛋黃即熟呈溏心，五分鐘雞蛋蛋黃熟而不硬”正是這個道理。所以白水煮蛋時，都看個人對於口味的喜好與偏愛，但是3分鐘是最富營養的。

二、白煮蛋可以隔夜吃嗎

白煮蛋一般是可以隔夜吃的，只不過食用前需要觀察雞蛋有沒有出現破裂的情況，如果有出現破裂的情況，最好不要食用，因為如果出現破裂情況，白煮蛋放置一夜後，會有細菌滋生，通過裂縫進入雞蛋內，食用後對人體不利，放置了一夜之後將雞蛋殼剝掉，會看見蛋白質變粘稠而且顏色變黃，一旦出現這種情況，最好不要食用。

三、白煮蛋能減肥嗎

雞蛋白其實是可以減肥的，雞蛋起到耐餓的作用，相比於麪包和饅頭等更能耐餓，而且裏面的蛋白質和脂肪可以持續的給你提供平穩的能量，讓你飽腹時間更長，不會那麼容易餓。而且雞蛋相比於其他營養豐富的食材性價比更高，而且雞蛋白幾乎不含脂肪，熱量比較低。但是也不宜多吃。

白煮蛋煮多久才合適？白煮蛋煮多久才能熟，通過上面的介紹，白煮蛋在水開後煮3分鐘時營養是最豐富的，而且便於消化和吸收，但是有些人也會在水開後煮5分鐘，其實都是可以的，就看你自己的口味，吃得慣哪種。