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關於綠豆黃的餐飲百科

綠豆黃的做法 簡單清涼的綠豆黃 綠豆黃怎麼做
  • 綠豆黃的做法 簡單清涼的綠豆黃 綠豆黃怎麼做

  • 食材明細主料脱皮幹綠豆(幹豌豆)(150克)細砂糖(65克)水(適量)清淡(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆黃的做法步驟1、將幹綠豆用水淘洗幾次,淘洗乾淨後,加入大量清水後放入冰箱浸泡過夜。2、把泡發好的綠豆倒入裝有足量水的鍋中,用大火煮開,轉小火煮至綠豆酥爛。3、將煮好的綠豆連同煮...
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黃綠豆綠茶豆漿如何做簡單又好吃
  • 黃綠豆綠茶豆漿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:9分鐘主料黃豆:30綠豆:30綠茶:5輔料冰糖(可選):適量具體步驟1.黃豆和綠豆清洗乾淨;綠茶用一大碗沸水泡開2.豆漿機內放入黃豆和綠豆,倒入綠茶水,不夠水位線的部分用清水填補,再放入少許泡開的茶葉3.按幹豆濕豆鍵打成豆漿即可,喝...
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綠豆粉皮拌黃瓜怎麼做-綠豆粉皮拌黃瓜的做法
  • 綠豆粉皮拌黃瓜怎麼做-綠豆粉皮拌黃瓜的做法

  • “綠豆粉皮拌黃瓜,是節假日餐桌上最受歡迎的涼拌菜。其實適合大熱天吃的,在炎熱的夏天來一碗涼拌菜,簡直是美妙極了。”食材明細主料綠豆粉皮(200克)黃瓜(1根)豆腐乾(2塊)紅甜椒(少半個)大蒜(幾瓣)輔料香油(少許)白糖(少許)醋(少許)鹽(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)綠豆粉皮拌黃瓜的...
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綠豆糕到底是綠的還是黃的
  • 綠豆糕到底是綠的還是黃的

  • 黃的。正常的綠豆糕做法,應去掉綠豆外面的皮,裏面就是黃色的豆子,做出來的綠豆糕就是黃色。出現綠豆糕是綠色的,是添加了色素或者其他原料在裏面的,在選綠豆糕的時候,要注意它的顏色,不能太綠或者偏白,偏白的那種可能是豌豆粉代替綠豆粉做成的。...
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黃豌豆和綠豌豆的區別
  • 黃豌豆和綠豌豆的區別

  • 顏色不同。黃豌豆顏色為黃色,綠豌豆顏色為綠色。豌豆是豆科,一年生攀緣草本,全株呈綠色,種子呈圓形,變幹後為黃色,花期在6-7月,果期在7-9月。豌豆別名麥碗豆、雪豆、寒豆、荷蘭豆等,分佈於四川、湖北、江西、江蘇等地,可以用於製作雞蛋炒豌豆、豌豆炒蝦仁、水煮豌豆、清炒豌豆等美...
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綠豆芽拌黃瓜怎麼做-綠豆芽拌黃瓜的做法
  • 綠豆芽拌黃瓜怎麼做-綠豆芽拌黃瓜的做法

  • “簡單快手的一道菜,拌一拌就好,好吃還不怕胖。”食材明細主料黃瓜(一條)綠豆芽(200克)胡蘿蔔(一段)輔料生抽(1勺)香草醋(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)綠豆芽拌黃瓜的做法步驟1、準備好材料。2、黃瓜用擦絲器擦成絲後加少許的鹽醃10分鐘。3、綠豆芽買回來後擇去豆芽的根部,...
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綠豆蛋黃酥的做法 特別版蛋黃酥,綠豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥怎麼做
  • 綠豆蛋黃酥的做法 特別版蛋黃酥,綠豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥怎麼做

  • “蛋黃酥一般都是用紅豆沙包蛋黃,吃膩了換換口味吧親們,我用的綠豆沙味道很特別,而且烤好的蛋黃酥和蛋黃一個顏色,格外的美麗!中秋就要不一樣,哈哈!”食材明細主料高粉(360克)白糖(132克)温水(150克)輔料低粉(280克)豬油(140克)蛋黃(15個)黑芝麻(適量)雞蛋(1個)綠豆沙(500克)白酒(適量)鹹鮮(口味)烤(工...
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綠豆沙蛋黃酥怎麼做-綠豆沙蛋黃酥的做法
  • 綠豆沙蛋黃酥怎麼做-綠豆沙蛋黃酥的做法

  • 食材明細水油皮中筋麪粉(110g)白糖(10g)豬油(40g)水(55g)蛋黃(10個)綠豆沙(適量)油酥低粉(90g)豬油(45g)裝飾蛋黃(1個)芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)綠豆沙蛋黃酥的做法步驟1、水油皮所有食材放入麪包桶。2、和成麪糰能拉出膜蓋保鮮膜鬆弛半個小時。3、油酥食材放容器中。4、和...
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黃油版綠豆糕怎麼做-黃油版綠豆糕的做法
  • 黃油版綠豆糕怎麼做-黃油版綠豆糕的做法

  • “想到肥B在廣州讀幼兒園時,每次接她放學,她都扯住我衣角,要我買一個綠豆餅吃,通常我們倆就在附近的風行牛奶店坐着,一瓶酸奶,一個綠豆餅。。肥姨太想你!”食材明細主料去皮綠豆(一碗)輔料黃油(5勺)細砂糖(4勺)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃油版綠豆糕的做法步驟1、去皮綠豆提前...
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黃花菜拌綠豆芽怎麼做-黃花菜拌綠豆芽的做法
  • 黃花菜拌綠豆芽怎麼做-黃花菜拌綠豆芽的做法

  • 食材明細主料綠豆芽(120克)新鮮黃花菜(50克)輔料胡蘿蔔絲(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)香醋(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃花菜拌綠豆芽的做法步驟1、食材:綠豆芽(已洗淨)。2、新鮮黃花菜(已洗淨)。3、胡蘿蔔絲。4、將綠豆芽和胡蘿蔔絲下入沸水裏焯開至斷生撈出。5、...
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綠豆沙蛋黃月餅怎麼做-綠豆沙蛋黃月餅的做法
  • 綠豆沙蛋黃月餅怎麼做-綠豆沙蛋黃月餅的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(243g)梘水(4g)轉化糖漿(170g)玉米油(78g)輔料綠豆沙餡料(500g)調料鹹蛋黃(9個)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)綠豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、鹹蛋黃噴灑上少許白酒,烤箱上下火180度5分鐘出爐。2、碗中放入轉化糖,玉米油,梘水,攪拌均勻。3、加入中筋麪粉和吉士粉,用...
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黃瓜拌綠豆涼皮怎麼做-黃瓜拌綠豆涼皮的做法
  • 黃瓜拌綠豆涼皮怎麼做-黃瓜拌綠豆涼皮的做法

  • 食材明細主料綠豆涼皮(200g)黃瓜(200g)輔料大蒜(適量)醋(適量)糖(適量)鹽(適量)麻醬(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌綠豆涼皮的做法步驟1、綠豆涼皮。綠豆:清熱,消暑,利水,解毒.2、黃瓜。功效:清熱,利水,解毒.3、綠豆涼皮切片4、黃瓜擦絲5、切好蒜末,大蒜:温中行滯,解毒,殺蟲6、芝麻...
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蜂蜜黃豆綠豆豆漿怎麼做-蜂蜜黃豆綠豆豆漿的做法
  • 蜂蜜黃豆綠豆豆漿怎麼做-蜂蜜黃豆綠豆豆漿的做法

  • “蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品,也是最常用的滋補品之一。據分析,蜂蜜含有多種無機鹽和維生素、礦物質、果糖、葡萄糖、氧化酶、還原酶有機酸和有益人體健康的微量元素,具有滋養潤燥、排毒解毒的功效。蜂蜜能改善血液的成分,促進心腦血管功能,因此經常服用對於心血管病人...
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綠豆蛋黃酥怎麼做-綠豆蛋黃酥的做法
  • 綠豆蛋黃酥怎麼做-綠豆蛋黃酥的做法

  • “中式點心,各種料我一直是隨意添加,感覺良好,呵呵...”食材明細主料麪粉(適量)玉米油(適量)綠豆沙(適量)蛋黃(適量)雞蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆蛋黃酥的做法步驟1、麪粉.水.玉米油和成團(水油比例1:1)。麪粉.玉米油和成團。2、把水油團和油團揪成小塊。3、...
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黃金綠豆酥怎麼做-黃金綠豆酥的做法
  • 黃金綠豆酥怎麼做-黃金綠豆酥的做法

  • “今天婆婆在那裏唸叨,説那天做的那個肉鬆餅很好吃,就是肉鬆太多了,她覺得吃着不得勁,但是那個皮很好吃。嗨,這有啥難的,立即動手,還是那個黃金的皮,包成豆沙餡,老太太一定滿意。做好後果然合她的口味,於是把做好的特意放冰箱幾個,每天拿出來一個給她做加餐吃。”食材明細主料食用油...
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綠豆冰糕的做法 綠豆冰糕(黃油版) 綠豆冰糕怎麼做
  • 綠豆冰糕的做法 綠豆冰糕(黃油版) 綠豆冰糕怎麼做

  • “轉眼中秋節就要到了,朋友圈已經被各種月餅刷屏。相對來説,月餅高油高糖,並不能多吃。所以每一年我都會做一些綠豆冰糕,既有節日氛圍,又健康一些。這次的綠豆冰糕是純黃油版,相比植物油版本,奶香味十足。並且我用的是黑白髮酵淡味黃油,不會搶奪了綠豆的清香,味道純粹。整個綠豆冰...
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萵筍黃瓜綠豆漿怎麼做-萵筍黃瓜綠豆漿的做法
  • 萵筍黃瓜綠豆漿怎麼做-萵筍黃瓜綠豆漿的做法

  • “【萵筍黃瓜綠豆漿】有利水消腫的功效,可在一定程度上緩解濕疹的症狀。其中萵筍中的鉀含量大大高於鈉含量,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿。而黃瓜也有利尿功效,有助於清楚血液中像尿酸那樣的潛在有害物質。這是夏天不錯的消暑飲品。”食材明細主料綠豆(50克)砂糖(50克)黃瓜...
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綠色的黃豆叫什麼
  • 綠色的黃豆叫什麼

  • 毛豆。在清洗毛豆時,為了讓毛豆顏色更加的翠綠,也為了防止毛豆在清洗時變黃,可以在水裏面加入一些鹽來清洗。注意在煮毛豆的過程中,一定不要蓋鍋蓋,因為蓋鍋蓋會讓煮出來的毛豆顏色發黃,所以要敞開鍋蓋,也為了防止失去毛豆本身的滋味。...
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黃花菜炒綠豆芽怎麼做-黃花菜炒綠豆芽的做法
  • 黃花菜炒綠豆芽怎麼做-黃花菜炒綠豆芽的做法

  • “簡單美味,健康營養,快手菜。”食材明細主料新鮮黃花菜(一把)綠豆芽(兩把)輔料蒜(少許)調料花生油(適量)鹽(少許)五香粉(少許)雞精(少許)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃花菜炒綠豆芽的做法步驟1、自家種的黃花菜。2、純天然,無公害,無污染,不施肥,不打農藥,自然生長的有機蔬菜,可放心食用...
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毛豆是綠豆還是黃豆
  • 毛豆是綠豆還是黃豆

  • 黃豆。準確的來説,毛豆就是新鮮連莢的黃豆。通常會將毛豆磨成豆漿來食用,除此之外,還能製作出許多豆類的衍生品出來,比如豆腐、豆腐絲、豆腐乳、豆豉、醬油、豆芽、豆腸、豆筋、豆魚、豆瓣醬、素雞翅、腐竹、豆乾、素雞、油豆皮等,這些食物都可以和各種調料以及食材製作出美味...
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綠黃豆可以做豆腐嗎
  • 綠黃豆可以做豆腐嗎

  • 綠豆不可以,黃豆可以。綠豆中蛋白質含量很低,用來做豆腐不容易成型,所以光是用綠豆不可取,綠豆中澱粉含量高,是做不成豆腐的,而且蛋白質含量少,用它做豆腐不划算,而黃豆中有脂肪,蛋白質,但澱粉含量很少,所以用來做豆腐比較合適。...
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黃綠豆煲魚骨湯 黃綠豆煲魚骨湯怎麼做-黃綠豆煲魚骨湯的做法 魚骨牛奶
  • 黃綠豆煲魚骨湯 黃綠豆煲魚骨湯怎麼做-黃綠豆煲魚骨湯的做法 魚骨牛奶

  • “一直有魚骨牛奶之稱的魚骨湯,黃豆綠豆煲魚骨,物美價廉,是十分實惠有益的夏日補鈣湯水,具有健骨補髓、益胃健脾的功效。並且味道鮮甜好喝。魚骨最好是草魚骨,煲之前要煎一下,魚骨湯是廣州地道西關湯,經常煲給小孩子喝,補鈣用的。夏天魚骨、綠豆、黃豆。冬天就是魚骨煲紅豆和黑豆...
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綠色黃豆芽炒肉 怎麼做-綠色黃豆芽炒肉 的做法
  • 綠色黃豆芽炒肉 怎麼做-綠色黃豆芽炒肉 的做法

  • “夏秋之交,我家三天兩頭炒一次,豆芽較之黃豆,更有營養,分解了容易讓人脹氣的成份,含有了更多的微量元素,抗氧化成分。特別是維生素B2,維生素C、維生素E及鈣鐵鋅離等都比黃豆多,且更容易被人體吸收。常吃可以預防維生素B2缺乏症,營養毛髮,讓頭髮烏黑髮亮,淡化臉上色斑雀斑,非常適合女...
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薏米黃瓜綠豆漿怎麼做-薏米黃瓜綠豆漿的做法
  • 薏米黃瓜綠豆漿怎麼做-薏米黃瓜綠豆漿的做法

  • “【薏米黃瓜綠豆漿】功效:排出體內濕氣,緩解濕疹。在所有穀物中,薏米的除濕效果最好。黃瓜中的黃瓜酶能促進機體血液循環,起到補水潤膚的作用。另外,黃瓜有攝取身體多餘熱量的作用,還能消除皮膚的發熱感,使發熱皮膚平穩,同時排除毛孔內積存的廢物,去除濕疹,特別是對經常出汗和臉上...
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綠豆沙奶黃月餅怎麼做-綠豆沙奶黃月餅的做法
  • 綠豆沙奶黃月餅怎麼做-綠豆沙奶黃月餅的做法

  • “中秋節我又做了月餅,自制的金沙奶黃餡和綠豆沙有不少,各種材料左搭右搭不同組合,竟然不小心做了9種月餅,再換上不同的月餅模具,真是好看又好吃,還過足了製作月餅的手工癮。今兒跟大家分享的是綠豆沙奶黃月餅。綠豆沙原本是淡黃色的,圖片上你看到的是綠色的,是因為放了天然菠菜...
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