又香又甜！-白薯煮多久？這樣煮出來白薯

白薯煮多久?這樣煮出來白薯，又香又甜!白薯在農村也有人稱之為地瓜，是一個可以用來充飢的食物，生吃能夠嚐到甜甜的味道，也可以煮着吃、烤着吃、蒸着吃，小編小時候媽媽經常會用白薯跟粥一起煮着吃，這種煮法不僅提升了粥的營養價值更能得以提升，孩子也會乖乖喝粥的，那麼，白薯煮多久才能熟呢?下面就讓小編來為大家詳細的闡述一下吧!

一、白薯煮多久

煮白薯，大都是整個煮的。先把白薯洗乾淨，鍋裏放水，然後把白薯放進去，等鍋開了以後大約二十分鐘就可以了。也可以拿一根筷子，插一下白薯，如果能插透，沒有硬心，那就是煮透了，就可以撈起來涼一下吃了。

一般用高壓鍋出來的白薯，是10~13分鐘就完成，味道不錯，能保住原來的甜味。

用鍋放水煮，是20~25分鐘就完成，味道並不好吃，水分流失了很多鮮甜。

還有就是用微波爐轉，是30~40分鐘，味道鮮美，又香又甜。

二、白薯營養價值

白薯又名紅薯、地瓜，其性平，味甘。白薯營養豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質。《本草綱目》中指出：白薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱為薯糧，使人少病。最近的研究結果表明：白薯可為人體提供一種獨特的黏蛋白，對心血管系統有一定的保護作用，而且能減少皮下脂肪，能保持關節腔內的潤滑。

三、白薯怎麼做好吃

食材-主料：白薯500g，輔料：油50ml、白糖50g

1、將白薯去皮洗淨，切成滾刀盛在小盆裏;將雞蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆裏，均勻撒上幹澱粉並攪勻。

2、在炒鍋內倒入一斤油，當油燒至7成熟時將地瓜放入鍋內油炸。待白薯炸熟時將其撈出控幹油。準備一個盤底抹一層熟油的盤子，防止糖粘在盤底。

3、將鍋內炸剩的油倒出另盛一個碗裏，把鍋洗淨，摻入一湯勺水，將白糖放入鍋內攪化，再加一瓶蓋熟油(加油的目的是使菜色澤鮮亮，絲持續得長一些)，中火熬糖。這倒菜的關鍵之處就是看糖熬得是否成功。待糖汁沸騰後改小火熬(注意，一邊熬要一邊用勺攪糖汁)。待糖汁用勺舀起來起細絲時，把炸好的白薯放入鍋內攪勻，再盛入盤底抹滿熟油的盤子裏，吃時準備一小碗清水即可。

這道菜的特點是原料普通，色澤鮮豔，口感脆甜，孩子和女士都愛吃。也可仿造這道菜的做法做拔絲土豆、拔絲蘋果，注意熬糖時火候一定要把握好，以免糖熬糊了發苦。

白薯煮多久?這樣煮出來白薯，又香又甜!所以，白薯不僅是充飢的好食材，也是與更多食物搭配在一起能製作出更多美食的好食材。以上就是為大家針對白薯食材做法的詳細闡述，希望能夠幫助你解答疑惑，最後希望對你會有所幫助，想了解更多白薯做法可以關注我們。