豆豉排骨如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：半斤
葱油豆豉 ：1勺
普通幹豆豉 ：1勺

輔料

老抽、耗油 ：1勺
料酒、澱粉，鹽、糖 ：適量
薑片、蒜末 ：適量

具體步驟

1. 先將葱油豆豉和幹豆豉放入鍋內炒出香味，放入小碗備用

2. 將料酒、老抽，耗油，鹽、糖、澱粉，蒜末、薑片放入碗中和排骨拌勻，最後倒入炒香的豆豉和豉油，用手抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製30分鐘左右

3. 拿出冰箱擺盤上鍋蒸，蒸的時間自己掌握，熟了即可享用啦

烹飪技巧

因為用的是葱油豆豉，所以沒有放葱末，如果沒有葱油豆豉，可以放些葱末，提香。排骨味美鮮嫩，超級下飯，是道不錯的家常菜，另外排骨一定要新鮮。