火鍋油碟是純香油嗎

不是。

1、火鍋的油碟不是純香油。純粹的香油，又稱芝麻油，是從芝麻中提煉出來的，純粹的油吃起來會膩，就沒有吃火鍋的清爽了。吃火鍋用的是專門配製過火鍋油的油碟，再加入香油與之調和。這樣吃火鍋時，隨之而來的就是濃厚的麻辣香與香油的香了。

2、真正的純香油是楓紅色或者橙紅色，而機榨香油比磨出的香油顏色更淡一些。

3、相比之下，火鍋香油的價錢成本不高，雖然説火鍋香油聞着更香，但論味道還是安全，都是純香油更好些。