豆豉糟方蒸排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
杏鮑菇 :一個
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
鹽、糖 :適量
紅辣椒 :適量
姜 :適量
生粉 :適量
白酒 :適量
雞粉 :適量
揚州糟方 :適量
豆豉 :適量
葱 :適量
生抽 :適量
主料
排骨 :一斤杏鮑菇 :一個
輔料
蒜 :適量料酒 :適量
胡椒粉 :適量
鹽、糖 :適量
紅辣椒 :適量
姜 :適量
生粉 :適量
白酒 :適量
雞粉 :適量
揚州糟方 :適量
豆豉 :適量
葱 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.紅椒,大蒜,葱,姜,都切碎備用。
2.將洗淨的排骨放入薑末,鹽,料酒,白酒,胡椒粉,雞粉,生抽,生粉,拌一拌,醃製十五分鐘。
3.杏鮑菇切片裝盤碼好
4.豆豉適量,沖洗後剁碎備用。
5.醃好的排骨。
6.排骨下油鍋炸
7.排骨炸至變色後撈起,裝在杏鮑菇上
8.將蒜泥,葱花,紅椒,豆豉撒在排骨上,淋上麻油,灑點糟方的汁,剁碎的糟方適當地抹在排骨上。放入蒸鍋蒸一小時以上。
9.蒸好的成品。
排骨醃過還是炸一下好
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