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關於藤椒醬的餐飲百科

藤椒醬蒜蓉腸手抓餅怎麼做-藤椒醬蒜蓉腸手抓餅的做法
  • 藤椒醬蒜蓉腸手抓餅怎麼做-藤椒醬蒜蓉腸手抓餅的做法

  • 食材明細主料蒜蓉腸(80克)菜心(50克)藤椒肉醬(1湯匙)雞蛋(1個)黑芝麻(小許)手抓餅坯(1個)輔料花生油(小許)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藤椒醬蒜蓉腸手抓餅的做法步驟1、取菜心洗淨2、鍋燒開水3、放洗好的菜心4、燙熟即可撈出5、蒜蓉腸改刀6、鍋燒熱,刷油7、取一個餅坯8、放熱鍋...
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茄子藤椒醬怎麼做-茄子藤椒醬的做法
  • 茄子藤椒醬怎麼做-茄子藤椒醬的做法

  • “買的新鮮藤椒,炒肉醬來吃。”食材明細主料藤椒(60g)茄子(2個)肉糜(250g)輔料食用油(1匙)調料黃豆醬(適量)大蒜(幾顆)麻香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)茄子藤椒醬的做法步驟1、茄子洗淨。2、切丁。3、肉糜切碎。4、藤椒洗淨搗碎。5、大蒜去皮洗淨拍碎。6、取黃豆醬備好。7、熱鍋冷油...
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藤椒面怎麼做-藤椒面的做法
  • 藤椒面怎麼做-藤椒面的做法

  • “麻辣鹹鮮,筍片和金針菇爽脆,面香辣筋道,很美味的説😋”食材明細主料麪條(適量)筍片(適量)金針菇(適量)黃豆芽(適量)輔料花生油(適量)薑末(適量)香葱(適量)小米椒(適量)泡椒(適量)生抽(一勺)蠔油(適量)鹽(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藤椒面的做法步驟1、萵筍切薄片備用。2、香葱,泡椒,薑末...
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藤椒魚片怎麼做-藤椒魚片的做法
  • 藤椒魚片怎麼做-藤椒魚片的做法

  • 食材明細主料巴沙魚(500)輔料秋葵(200)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)藤椒魚片的做法步驟1、巴沙魚切片加雞蛋清,鹽,澱粉,料酒抓勻備用。2、小米辣,杭椒,葱花,薑絲,蒜片備用。3、魚片焯水出去浮沫倒入小盆盆裏留下一些焯魚的水。4、炒鍋倒入少許油,油熱了下葱花薑絲蒜片炒香,放入秋...
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藤椒萵筍怎麼做-藤椒萵筍的做法
  • 藤椒萵筍怎麼做-藤椒萵筍的做法

  • 食材明細主料萵筍(適量)紅椒(適量)輔料香葱(適量)藤椒(適量)薑末(適量)乾紅椒(適量)花生油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)開水(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藤椒萵筍的做法步驟1、紅椒切菱形塊。2、綠藤椒適量。3、萵筍切滾刀塊。4、冰鮮藤椒,香葱,乾紅椒,和薑末。5、切好的紅椒和...
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藤椒雞肉醬拌土豆怎麼做-藤椒雞肉醬拌土豆的做法
  • 藤椒雞肉醬拌土豆怎麼做-藤椒雞肉醬拌土豆的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)輔料藤椒雞肉醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藤椒雞肉醬拌土豆的做法步驟1、土豆洗淨,放入鍋中蒸熟。2、準備好藤椒雞肉醬。3、土豆剝皮放入碗中。4、放入藤椒雞肉醬。5、拌勻即可。6、開動吧😋...
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藤椒烤魚怎麼做-藤椒烤魚的做法
  • 藤椒烤魚怎麼做-藤椒烤魚的做法

  • “氣温一降,寒風蕭瑟,何以解憂,唯有烤魚,先烤後燉的烤魚在湯汁裏慢慢煨着,魚皮微焦卻不失筋彈,魚肉鮮嫩不減,配着湯汁的鮮辣,要不了幾口,額頭上就冒汗,烤魚界的“撩胃狂魔”鮮麻藤椒烤魚——鮮嫩入味,麻辣過癮!撥一塊魚肉,碧綠的海椒下,藏着鮮嫩多汁的烤魚,飄着微微的焦香氣,藤椒的微麻,海...
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藤椒雞的做法 涼涼的藤椒雞 藤椒雞怎麼做
  • 藤椒雞的做法 涼涼的藤椒雞 藤椒雞怎麼做

  • “雞肉洗淨煮熟切條或切塊,加入現調的料汁,淋在雞肉上即可。稍稍冷藏一下的藤椒雞放進嘴裏的時候即涼爽又香麻。”食材明細主料雞肉(適量)輔料雞湯(適量)調料藤椒雞調料(適量)芝麻油(適量)白芝麻(適量)葱花(適量)麻香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藤椒雞的做法步驟1、雞肉(雞腿)冷水下鍋...
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藤椒雞的做法 【四川】藤椒雞 藤椒雞怎麼做
  • 藤椒雞的做法 【四川】藤椒雞 藤椒雞怎麼做

  • “藤椒雞小清新卻不失霸道。麻辣,微香。讓你吃一塊過口不忘。藤椒具有相當高的營養價值。藤椒又名油椒,香椒子,竹葉花椒,簡稱竹葉椒,也叫野椒、山椒。藤椒屬於一種常綠的禾本科植物,是一種有獨特香氣和味道的植物,屬芸香科,是重要的油料,香料樹種.高三尺至九尺,樹木暗灰色,多有...
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藤椒蒸雞怎麼做-藤椒蒸雞的做法
  • 藤椒蒸雞怎麼做-藤椒蒸雞的做法

  • “昨天和朋友談天説地時聊起四川的藤椒缽缽雞,椒香麻辣,忍不住一陣咽口水。今天翻冰箱看到一袋去年買的冷凍藤椒,想着買回來大半年了,再不吃可能得過期了。什麼都抵擋不住吃貨的心,我立刻下樓買了半邊三黃雞,馬上幹起來。”食材明細主料三黃雞(半隻)藤椒(1把)幹辣椒(1小把)辣椒油(適量...
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藤椒魚的做法 【四川】藤椒魚 藤椒魚怎麼做
  • 藤椒魚的做法 【四川】藤椒魚 藤椒魚怎麼做

  • “簡單的烹飪方法,讓舌尖體會不一樣的味道。年味,不如讓這特別不一樣的味道讓家人過一個不一樣的新年。”食材明細主料武昌魚(一條)泡椒小米辣(適量)小米辣(適量)幺麻子藤椒油(適量)姜(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)藤椒魚的做法步驟1、武昌魚處理...
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藤椒鴨脖怎麼做-藤椒鴨脖的做法
  • 藤椒鴨脖怎麼做-藤椒鴨脖的做法

  • “在家幹追劇顯得無趣,嘴巴也是閒不住,外面的零食吃起來總怕不衞生,自己做些零食解解饞,也是追劇必備休閒零食。”食材明細主料鴨爪(5只)鴨脖(3根)輔料藤椒(適量)大蒜(適量)生薑(適量)幹辣椒(適量)醬油(適量)老抽(適量)食用油(適量)鹽(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通...
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藤椒雞翅怎麼做-藤椒雞翅的做法
  • 藤椒雞翅怎麼做-藤椒雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(4個)輔料醬油(5ml)藤椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)香油(適量)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藤椒雞翅的做法步驟1、雞翅使用藤椒,醬油,鹽,料酒,香油醃製2h2、烤箱上下200度烤20min,中間翻面3、可以加檸檬...
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藤椒蒜薹肉醬怎麼做-藤椒蒜薹肉醬的做法
  • 藤椒蒜薹肉醬怎麼做-藤椒蒜薹肉醬的做法

  • “每個夏天,新鮮的藤椒上市的時候,不做藤椒醬,就覺得缺了點啥。過幾天再做更好,藤椒便宜點,現在好貴呀,幾十塊一斤,買了一點過過癮。”食材明細主料豬肉(800g)藤椒(70g)蒜薹(300g)黃豆醬(700g)甜麪醬(60g)輔料食用油(60g)小蒜(些許)洋葱芽(些許)清水(50g)調料老抽(10g)雞精(3g)醬香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗...
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藤椒毛肚怎麼做-藤椒毛肚的做法
  • 藤椒毛肚怎麼做-藤椒毛肚的做法

  • “麻,辣,鮮香,毛肚脆脆的,特別下飯。”食材明細主料黃豆芽(適量)金針菇(適量)千張(適量)毛肚(適量)芹菜(適量)輔料姜蒜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)辣椒(適量)花生油(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藤椒毛肚的做法步驟1、切好的毛肚洗淨。2...
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藤椒雞的做法 一道傲“椒”江湖菜藤椒雞 藤椒雞怎麼做
  • 藤椒雞的做法 一道傲“椒”江湖菜藤椒雞 藤椒雞怎麼做

  • “天氣反覆無常,尋常滋味似乎挑逗不起愈發慵懶的味蕾,只能寄望於一道集怪麻、微辣、清香於一身的傲“椒”江湖菜,來拯救春末夏初的食慾了。藤椒入菜,本應辛辣生猛,卻遭遇滑嫩多汁的涼雞肉馴服,瞬間小清新起來。藤椒雞憑藉麻而香,味濃郁的複合口感,一躍成為清爽治癒系。”食材明細...
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藤椒肉丁醬怎麼做-藤椒肉丁醬的做法
  • 藤椒肉丁醬怎麼做-藤椒肉丁醬的做法

  • 食材明細主料藤椒(80克)豬肉(250克)洋葱(150克)黃豆醬(200克)甜麪醬(80克)花生油(小許)輔料雞精(1克)麻香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藤椒肉丁醬的做法步驟1、藤椒洗淨2、瀝乾水分放案板上3、用刀拍一下4、取豬肉,一定要帶肥肉哦5、切丁6、洋葱去皮洗淨7、切丁8、熱鍋冷油9、油熱放肥...
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藤椒雞的做法 元寶家的藤椒雞🐔 藤椒雞怎麼做
  • 藤椒雞的做法 元寶家的藤椒雞🐔 藤椒雞怎麼做

  • “藤椒雞🐔”食材明細主料童子雞(半隻)輔料青花椒(少許)調料小米辣(5個)鹽巴(適量)生抽(2勺)麻辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)藤椒雞的做法步驟1、童子雞半隻洗好瀝乾,放到涼水鍋,加老薑片大火煮開2-3分鐘轉小火煮10分鐘,燜半小時(忘記拍照)。2、燜好的雞撈出來放到涼水裏浸泡,加冰塊,等...
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藤椒雞怎麼做-藤椒雞的做法
  • 藤椒雞怎麼做-藤椒雞的做法

  • “藤椒雞是四川的傳統菜式,味道清新爽口,辣味十足,深受四川人的喜愛。剛出鍋的藤椒雞,點綴着紅紅綠綠的辣椒,顏色煞是誘人,醇厚的雞肉香,混着椒麻香味,讓人忍不住吃一塊,雞塊浸滿湯汁,全部吸入嘴裏,雞肉滑嫩可口,好吃到停不下筷子。”食材明細主料三黃雞(半隻)秋葵(200克)輔料藤椒(10克)花...
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藤椒肥牛怎麼做-藤椒肥牛的做法
  • 藤椒肥牛怎麼做-藤椒肥牛的做法

  • “鹹鮮微麻,藤椒香氣濃郁”食材明細主料漁人傑藤椒醬(100克)肥牛片(500克)金針菇(500克)清水(750克)輔料蒜末(10克)鹹鮮(口味)簡單(難度)藤椒肥牛的做法步驟1、準備原料,金針菇去根撕散開,蒜剁細末。2、鍋中倒入清水燒開,下入藤椒醬。3、下入金針菇煮熟,撈出放入盛器中。4、下入肥牛片煮制,去...
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在家自制美味藤椒雞-藤椒雞
  • 在家自制美味藤椒雞-藤椒雞

  • “一直很喜歡吃紫燕百味雞的藤椒雞,奈何價格偏貴,加上一次至少要買半隻,一個人吃不完有點浪費,所以學了這道藤椒雞的做法,非常簡單,對喜歡吃藤椒雞的小夥伴來説最合適不過了。”食材明細主料雞腿(2個)輔料青花椒(適量)小米椒(適量)青椒(適量)花椒油(適量)涼白開(適量)冰水(適量)鹽(適量)雞精(適...
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藤椒烤翅怎麼做-藤椒烤翅的做法
  • 藤椒烤翅怎麼做-藤椒烤翅的做法

  • “哈哈上次給大家分享了奧爾良烤雞翅,實在是太好吃了,於是今天又做了烤翅只不過還有藤椒味。兩個做法都是一樣的,非常簡單,家裏就能製作比外面賣的烤翅便宜多了,喜歡吃烤翅的一起來動手試試吧!”食材明細主料雞中翅(2斤)輔料藤椒調料(1包)奧爾良調料(1包)飲用水(100g)麻香(口味)烤(工藝)一...
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藤椒菠菜的做法 清爽可口藤椒菠菜 藤椒菠菜怎麼做
  • 藤椒菠菜的做法 清爽可口藤椒菠菜 藤椒菠菜怎麼做

  • “顏色碧綠、清新養眼,清爽美味、營養健康。”食材明細主料菠菜(1把)輔料蒜(3瓣)小米辣(1個)調料藤椒油(2勺)六月鮮輕鹽醬油(1勺)糖(1勺)鹽(小半勺)雞精(半勺)麻香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)藤椒菠菜的做法步驟1、菠菜去根,洗淨控水。用手從中間掰成兩段,梗放在上邊,一會兒先下鍋。2、蒜切...
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藤椒牛肉怎麼做-藤椒牛肉的做法
  • 藤椒牛肉怎麼做-藤椒牛肉的做法

  • “牛腱子肉有豐富的營養。富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;除此之外還有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱...
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藤椒魚怎麼做-藤椒魚的做法
  • 藤椒魚怎麼做-藤椒魚的做法

  • 食材明細主料魚片(適量)輔料鮮花椒(適量)魔芋(適量)豆皮(適量)調料小青椒(適量)大青椒(適量)八角(1個)薑片(適量)澱粉(適量)鹽(適量)味精(適量)幹青椒(適量)小紅椒(適量)菜油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藤椒魚的做法步驟1、熱油,我放的菜油,放入薑片八角幹青花椒。2、煮開放入魔芋和豆皮。3...
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