- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:250豬油:75水:70ml輔料可可粉:適量紅豆沙:適量具體步驟1.紅豆沙自己炒的,略微甜一點,酥皮沒有加糖,把紅豆沙用手整成大小一樣的橢圓形備用2.分別和好油皮、油酥、餡,鬆弛半小時,少許的麪粉加一點油和水,加適...
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- “眉毛酥,形似彎月,外皮酥脆,內餡甜香”食材明細主料油酥麪糰(適量)紅棗豆沙餡(適量)輔料紫薯泥(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)眉毛酥的做法步驟1、餳制好的油酥麪皮2、取一寬長條,抹上蒸熟的紫薯泥3、捲成卷4、按壓成餅5、擀薄6、包入適量紅棗豆沙餡,整理成彎月型7、上邊...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料精白麪粉:1.8公斤輔料植物油:300豆沙:500熟大油:900具體步驟1.)?將紅小豆洗淨,下鍋,放入涼水和少許鹼煮爛,用繃篩將豆皮擦去2.把豆沙泥用布袋裝起擠去水分。將豆沙泥和白糖放入碗內,先用植物油油滑一下,以免粘鍋,然...
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- “今天在某東方學的,眉毛酥,味道可以,不過真心沒覺得和眉毛有半毛錢關係……同樣的做法新加坡老曽記咖哩角也長這樣”食材明細主料中筋麪粉(150G)豬油(45G(或者起酥油))水(50G)輔料豆沙餡(若干)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)眉毛酥的做法步驟1、50G麪粉加30G豬油和成均勻油麪團2、...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋粉:125高筋粉:155豬油:90水:65糖:50輔料可可粉:20蛋液:適量鳳梨:750冬瓜:1500白糖:250色拉油:適量具體步驟1.鳳梨去皮洗淨切塊;2.塊狀鳳梨剁成蓉;3.用紗布包着剁碎的鳳梨,用力擠掉裏面的水份(用盤裝着鳳梨水,另有...
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- 食材明細主料海鱸魚(1條)紅鱒魚(1條)羊排(2斤)輔料西紅柿(2個)葱(1根)山藥(2根)姜(1塊)幹葱頭(5個)調料花椒(5克)幹辣椒(10克)大料(3克)茴香(5克)鹽(5克)其他(口味)砂鍋(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鮮掉眉毛的魚羊鮮的做法步驟1、羊肉剁成6釐米大小的塊,冷水氽水備用。2、將汆水後羊排放入高壓鍋,加入與肉持...
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- “在我家附近的一家大型超市門口每天下午有一個出地攤賣眉毛魚圓的,去那裏吃的人特別多,大多都帶孩子去吃,當然我兒子也是那裏的常客,好小的一碗裏只有十來跟大小不跟條形的魚圓就五塊塊,最主要的是始終感覺在路邊攤的東西不衞生,今天家裏買了皮鯉魚就試着給兒子做了一次...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鮮到掉眉毛------雞汁,又被大眾稱為三姑六婆湯。主要是用香菇燉雞湯,煮出來的雞湯醇香撲鼻,讓人胃口大增。而且鮮到掉眉毛------雞汁的營養價值也超級高,不僅可以增強免疫力,還可以止咳化痰,清熱解毒。主料袖珍...
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- 疙瘩湯大家並不陌生,當然它的口味和組合也非常豐富,可根據喜歡自行搭配,而目前在沿海城市,由於靠近海邊或河流水域多,各種海產、河鮮也想象當豐富,因此疙瘩湯的主料搭配上,自然也就多了這些水產類的食材,今天我們給大家推薦的是蛤蜊疙瘩湯的做法。主料麪粉:250克雞蛋:3個西紅柿:2-3...
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- 很多人非常愛喝茶,有紅茶、黑茶、綠茶等等。正是因為茶具有入口微苦,回味香醇的特點,成為了中國的一個代表。茶不僅僅是一種飲品,更是一種文化的象徵,今天我們講講峨眉毛峯。峨眉毛峯是四川的名茶,下面給大家介紹一下峨眉毛峯的基本知識~四川名茶--峨眉毛峯【類別】:綠茶【產地...
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- “很多人會問什麼是“翻毛”呢?京式糕點“出身”,清朝盛期,在北京及周邊地區廣泛流傳。相傳此月餅剛出爐放於桌上,輕輕拍打桌面,酥皮即能飛起如雪白鵝毛,淺嘗一口,不黏不硬,鮮香軟糯,賜名“翻毛”。翻毛月餅都是大陸北方餡,比如椒鹽,桂花,八寶,水晶等。翻毛之所以叫翻毛,就是因為外皮層...
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- 食材明細主料豬肉(250克)毛豆(100克)輔料番茄(50克)雞蛋(1個)澱粉(10克)大蒜(少許)配料鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)蘑菇精(適量)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酥肉燴毛豆的做法步驟1、準備好食材。2、豬肉切條狀,姜切末。3、肉條放入碗內,加入鹽,蘑菇精,雞蛋,五香粉,醬油少許。4、順時針方...
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- 餐飲提問:周莊一地眉毛火鍋店可以加盟?趙秀兒583回答:對於想要投資開小吃、餐飲、火鍋、冒菜店,但又沒有經驗的創業者來説,加盟哪家品牌好?確實是一個難題,其實解決的方法有很多種:第一:可以去進行實地考察,從提供的人員服務質量,食材的提供,品味的多樣性,金額的對比等相信總是會有差...
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- 餐飲提問:亳州小眉毛魚丸怎麼加盟haya498回答:不需要加盟...
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- “這道菜,我用了一個修飾語,鮮掉眉毛,真的,這道湯製作好之後,真的太鮮美了,一點點的腥味也沒有,就是鮮味,而且做法簡單,食材簡單,一看就會。寒冷的冬季,喝上這麼一碗熱呼呼的湯,真的是暖暖的,好温馨,好愜意,喜歡的看看:”食材明細主料龍利魚(一條)青蘿蔔(半個)輔料鹽(1小勺)葱花(5克)香菜(5克)胡椒...
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- “眉毛魚圓又稱眉毛魚丸,是安徽阜陽市特色小吃。它口感細膩、滑嫩、爽脆,低脂肪、高蛋白,營養全面豐富,老少皆宜,是現代人的高檔小吃。”食材明細主料魚(一條)雞蛋(一個)輔料紫菜(少許)葱(一根(小快))麻油(適量)姜(適量)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)眉毛魚丸的做法步驟1、鯉魚一條清洗...
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- “黃魚刺少,營養價值豐富。雖然我是一半的北方人,但我也很好這一口。對我的菜譜感興趣的親,還可以加我的微信訂閲號:wanweimeixue主料:黃魚兩條,麪條200克,雪菜100克輔料:小葱、生薑、大蒜適量調料:料酒、鹽、雞蛋1個(只用蛋清)生粉、胡椒粉、豬油各少許”食材明細主料黃魚(400克左右...
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- 小時候,我最喜歡媽媽給我燒雞翅吃,鮮香可口的醬汁特別下飯,雞翅燉入味兒了變得軟爛,不塞牙,後來媽媽把這道菜的手藝傳給了我,這道菜我用最淳樸的老式做法烹飪,比外面的快餐店都好吃。感興趣的朋友趕快收藏吧。主料雞翅:10個茶樹菇:1把輔料葱姜:少許冰糖:適量花椒:適量蠔油:1勺醬油:適量...
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- 今天這道氣鍋番茄鱸魚,少油健康,鮮美無語,愛吃的小可愛們一定要嘗試做一下,家裏來親戚朋友也是一道倍兒有面的菜,不僅顏值高,味道也是沒得説,用到的食材也很簡單,好操作,所以喜歡這道菜的小可愛還在等什麼~~~主料鱸魚:1條大紅番茄:2個輔料鹽:5克料酒:2勺花椒碎:適量薑片:5片小葱:3根番茄...
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- “買了一箱烏冬面,送了30包XO醬,直接用XO醬拌烏冬面實在是太鹹了,都不知道怎麼把它們消耗完。突然靈光一現,用超級鮮美的XO醬炒個肉醬一定非常好吃。試完以後,好吃到流眼淚啊!”食材明細主料夾心肉糜(1斤)XO醬(1包(或20克))鹽(適量)蒜蓉(適量)薑蓉(適量)料酒(30ml)老抽(1匙)生抽(1匙)輔料鹽(適量...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.水發海蔘片成大片;葱姜一部分拍鬆加清水做成葱姜水,一部分切片2.海蔘放高湯中煨20分鐘3.肉末加蛋清、葱姜水、鹽、料酒、雞精、香油順着一個方向攪打上勁4.肉餡製作成橄欖狀的丸子,放微沸的水...
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- 茶樹菇雞湯是一道非常有名的菜餚,味道鮮美可口,食材豐富,營養豐盛,大人小孩皆宜。在冬天煮上一碗茶樹菇雞湯,既品嚐了美味,又温暖了身子,尤其對於工作忙碌的上班族,經常吃外賣對胃的傷害很大,有時間的時候做上一道茶樹菇雞湯有益健康。主料茶樹菇:100克雞腿肉:2塊輔料紅棗:4顆油:適量...
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- 食材明細主料高粉(240克)南瓜(1塊)紫薯(2個)輔料糖(25克)鹽(1克)黃油(15克)酵母(3克)蛋液(15克)温水(15克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶酥毛毛蟲卷的做法步驟1、南瓜、紫薯入電飯鍋蒸熟;2、南瓜、紫薯壓泥;3、除紫薯、蛋液、黃油之外的所有材料入麪包機;4、用筷子攪拌成絮狀;5、啟動麪包...
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- 生活過於忙碌了,但是再忙也不能虧待了自己的胃,所以在日常生活中,我們要多學幾道快手家常菜,不要老是出去點外賣,今天這道生炒新鮮乾貝,做法簡單,幾分鐘就上桌,而且味道還很好。這是一道廣東家常菜,很有名,讓人食慾大開。主料絲瓜:一根乾貝:二十五克輔料蒜頭:三瓣食用油:一勺蒸魚汁:一小...
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- “鮮掉眉毛!”食材明細主料蘆筍(10根)杏鮑菇(5個)乾貝(一把)輔料料酒(適量)蠔油(一勺)雞汁(適量)白糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮掉眉毛的炒三鮮的做法步驟1、蘆筍洗淨。2、切滾刀。3、水燒開,加少許鹽,倒入蘆筍焯燙。4、撈出浸泡涼水中,炒前瀝乾。5、杏鮑菇洗淨。6、切滾刀...
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