清蒸馬頭魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

馬頭魚 ：400

輔料

薑絲 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.馬頭魚買回來打鱗去肚，沖洗乾淨。

2.薑切片再切成絲。

3.在魚身上抹一層鹽。

4.把薑絲鋪放在上面。

5.擺放整齊。

6.放在正在煮飯的電飯煲蒸。

7.飯熟魚也熟了。

8.將魚拿出來，把蒸出來的魚汁倒掉。

9.給魚倒點生抽

10.再倒點食用油，然後再放回電飯煲裏燜一下就可以吃了。

烹飪技巧

這種魚的魚肉雖然很厚，但很快熟，不要蒸太久，蒸太久了肉就沒那麼鮮美。小百科：澳大利亞醫學專家研究顯示，家長應該警惕給孩子吃7種魚：鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鮎魚。因為這些魚除了體形相對較大外，它們還是生命週期更長的食肉魚，其體內汞含量比其他魚偏高。孩子長期吃這種魚，體內汞含量很可能超標，而即便相對較低的汞水平也會影響到小兒的正常發育。