肉皮凍如何做簡單又好吃-健康美食

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉皮 ：500

輔料

鹽 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
花椒 ：適量
小葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.肉片洗淨

2.放入鍋中

3.加料酒

4.煮開後煮10分鐘左右

5.去除裏面的白膜

6.然後多洗幾遍

7.切碎

8.加入配料包和葱姜配料包忘記拍照了：裏面有：桂皮，八角，香葉，白果，花椒

9.大火煮開小火慢燉

10.燉至略微粘稠

11.加入生抽和鹽

12.繼續燉至粘稠

13.倒入碗中冷卻後冷藏

14.冷藏後倒出切片即可

烹飪技巧

喜歡清淡點的不要加生抽，還有肉皮買好一點的會更透明，我這是送的，所以比較雜亂