家常菜薑汁皮蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

皮蛋 ：3個

輔料

姜 ：適量
米醋 ：適量

具體步驟

1.松花蛋3枚

2.生薑1塊

3.姜切細末 放入小碗中

4.加入適量米醋 拌勻 蘸料就做好了

5.皮蛋去殼 用清水稍微衝一下

6.刀面上抹少量水 將皮蛋切成四瓣 裝盤

7.將調好的薑汁澆在皮蛋上 或是直接蘸食均可~

烹飪技巧

切皮蛋的時候，刀上一定要蘸水或者抹少量油這樣可避免粘刀皮蛋最好煮熟吃但是我不喜歡熟皮蛋的口感所以家裏一般是不煮的