口感飽滿的薑汁皮蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

皮蛋 ：3個
姜 ：5

輔料

香油 ：少許
小紅椒 ：2個
生抽 ：2匙
醋 ：半匙

具體步驟

1.皮蛋去皮洗淨後每個切成6瓣。

2.把切好的皮蛋碼入盤中備用。

3.把姜剁碎成姜米，小紅椒切小圈。

4.把碎好的薑末和小紅椒放入一個小碗裏，加入生抽兩匙、半匙醋和少許的香油攪勻。

5.把調好的味汁澆在皮蛋上， 撒上少許香葱或香菜略裝飾即可。

烹飪技巧

1、不會吃辣的人可以不放小紅椒。2、姜最好用鮮姜或仔姜味味更清香。3、調味汁也可以按個人的喜好調製。