香糯的瑪格麗特如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃油 ：100
低筋麪粉 ：100
玉米澱粉 ：100

輔料

鹽 ：1
熟蛋黃 ：2個
砂糖 ：30

具體步驟

1.黃油100G

2.鹽1克，熟蛋黃兩個

3.低筋麪粉100G

4.玉米澱粉100G

5.糖30克

6.黃油加糖和鹽打發成膨脹，蛋黃過篩與黃油拌均，篩入麪粉，玉米澱粉，揉成麪糰

7.裝入保鮮袋放入冰箱冷藏一小時（此步可省略），揪出小麪糰揉圓

8.手指按下即可出現漂亮的裂紋

9.烤盤墊錫紙，將餅乾整齊的擺在烤盤上

10.烤箱預熱，170度，17-20分鐘

烹飪技巧

黃油一定要提前拿到室內回温，這樣才好打發！烤到最後幾分鐘的時候一定要盯好烤箱的火候！每個牌子的烤箱的温度都會略有差別！有時候食物的上色的完美程序會完全體現在這最後的幾分鐘！餅乾在烘焙中是最容易成功的！這款瑪格麗格基本屬於零失敗的！