美味的玫瑰腐乳肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
豆腐 :200
料酒 :2湯匙
花椒 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
生薑 :4片
生抽 :2湯匙
香葉 :3片
白胡椒 :適量
大葱 :一段
香菜 :一根
玫瑰腐乳肉是一個色香味俱全的菜餚,不僅製作出來的外形美觀,而且味道極好,吃完回味無窮的,有些時候吃多了可以稍微加點別的調料調劑一下口味,這樣才不會膩哦,有時候加塊兒玫瑰腐乳,讓那種濃郁的酒香和醬香滲入肉中,這味道簡直不要太好
主料
精品五花肉 :500豆腐 :200
輔料
玫瑰腐乳 :3塊料酒 :2湯匙
花椒 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
生薑 :4片
生抽 :2湯匙
香葉 :3片
白胡椒 :適量
大葱 :一段
香菜 :一根
具體步驟
1.清洗乾淨後,加煮肉料,放入清水中,煮制八成熟,以筷子能扎透為準。
2.煮肉間隙,拌玫瑰腐乳汁,加入料酒,生抽,白胡椒,喜歡甜口的少加點白糖提鮮
3.豆腐切塊,抹上腐乳,撒上葱花和薑片擺在海碗裏
4.煮好的五花肉切片抹上腐乳擺在豆腐上,準備上鍋蒸
5.大火等鍋上汽後,轉中火蒸50分鐘至一個小時,撒上香菜裝飾即可
1.要選用帶皮精品五花肉,這樣的肉肥瘦相間,口感好。2.因為切的肉塊大,所以一定先煮制入味。
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