誘人的玫瑰腐乳紅燒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘
冰糖 :100
玫瑰腐乳 :200
老薑 :適量
醬油 :適量
主料
五花肉 :500冰糖 :100
玫瑰腐乳 :200
輔料
鹽 :適量老薑 :適量
醬油 :適量
具體步驟
先將冰糖敲碎,備用
五花肉泡水,中途去血水兩次
鍋入少許油,放入五花肉炒,直到把油逼出來
五花肉煎至兩面微焦的狀態,盛出備用。鍋留底油,放入冰糖炒融化,直到變成焦糖色
.炒糖色:將五花肉放入鍋內,翻炒,加入一些六月鮮,直到五花肉炒至完全上色
將半瓶腐乳加入炒好的紅燒肉當中,記得腐乳的汁水也要多加一些,會有酒香味,特別好吃
當腐乳炒到裹滿肉身,加入一碗水煮,先大火10分鐘,後小火一個小時
.最後湯快收乾的時候,再開大火煮,收汁,整個肉都裹滿玫瑰色的腐乳就大功告成了
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