獨特的啤酒燒鴨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨子 ：1只
啤酒 ：500ml

輔料

八角 ：一個
花椒 ：幾粒
幹辣椒 ：幾個
葱 ：1根

具體步驟

1.鴨子洗淨控水後放鍋裏大火炒出水份使油出來

2.炒鴨子同時可以準備配料薑切片辣椒改刀切斷，花椒八角過水衝一下

3.待油很多鴨肉焦黃時倒出多餘油放姜7片爆香，加入辣椒花椒八角炒出香味

4.加適量鹽醬油翻炒一會

5.倒入啤酒漫過鴨子蓋上蓋子，大火煮開轉中火

6.出鍋前大火收汁撒入葱花即可

烹飪技巧

鴨子洗淨控幹水份，一滴油都不用放！炒變焦黃瀝出多餘的油！加少許花椒，可以不放直接加啤酒