簡易榛蘑土豆片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：2個
榛蘑 ：100
青椒 ：1個
紅辣椒 ：1個

輔料

鹽 ：適量
老抽 ：1/2勺
油 ：適量
醬油 ：1勺
葱 ：10
蠔油 ：1勺
胡椒粉 ：1勺
味精 ：適量

具體步驟

1.榛蘑用温水泡好。

2.土豆片去皮洗淨切片，隨意形狀。

3.青紅椒切片、葱花切好備用。

4.鍋中倒入少許油，放入葱花爆香後下入紅辣椒和土豆片翻炒。

5.土豆片翻炒一會倒入1勺蠔油、1勺醬油、1/2勺老抽、1勺胡椒粉繼續翻炒。

6.翻炒後放入榛蘑

7.放入青辣椒翻炒，加入適量鹽調味

8.出鍋前放少許味精。

烹飪技巧

1、榛蘑一定要泡發好，洗完攥幹水分後備用，因為我用的是自家在山上採摘晾乾後的，所以沒有超市裏買的那麼幹，只需要稍微泡一會就可以了。2、炒土豆片的時候可以稍微加入點清水，這樣菜不會太乾。