簡單的菠菜炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠菜 ：250
雞蛋 ：2個

輔料

薑絲 ：適量
雞精 ：適量
葱末 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備的食材。

2.菠菜去根，去黃葉，放水中清洗。瀝乾水份切段，雞蛋加鹽，打成蛋液備用。

3.鍋中倒入底油，六成熱時，下葱末薑絲，煸出香味。

4.下菠菜，加鹽翻炒。

5.菠菜出水，變色，用鏟子把菜推到鍋四周，中間倒入蛋液，待蛋液凝固，把菠菜和雞蛋攪拌在一起，加入雞精，盛出即可。

烹飪技巧

菠菜泥沙較多，要多洗幾遍才行。