腦洞大開的聖女果菠菜炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

聖女果又名小番茄，故而，聖女果菠菜炒雞蛋和番茄炒蛋的做法極其相似。不過，聖女果的甜度比番茄要大，更能凸顯雞蛋本身的甜味，菜品風格更傾向於粵菜。再加上，富含鐵元素的菠菜，黃黃綠綠地充滿着春天的氣息，並且，此菜品做法極其簡單，只洗不剝皮，分分鐘能夠下鍋，是懶人黨想要初步嘗試廚藝的最佳入選。

主料

聖女果 ：8個
雞蛋 ：1個
菠菜 ：10

輔料

核桃油 ：適量
木耳 ：一朵
食鹽 ：少許

具體步驟

聖女果切成小塊，焯熟的菠菜瀝乾水分切碎，木耳切碎，雞蛋加入一滴檸檬汁打散；炒鍋燒熱倒入適量核桃油，先倒入蛋液炒制；待蛋液凝固時迅速滑散成小塊的雞蛋碎，完全炒熟後盛出備用

炒鍋燒熱再次導入核桃油，倒入聖女果煸炒，聖女果炒碎出紅油後加入木耳翻炒，待木耳斷生後加入少許食鹽炒勻後加入雞蛋塊，充分翻炒均勻後加入菠菜碎；翻炒一分鐘後即可關火。