好吃的麻油炒雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麻油炒雞是一道很多人都鍾愛的一道營養菜。因為這道菜含有豐富的磷脂類，有助於人體的發育和生長。與此同時，這道菜還有這許許多多的功效，例如，温補益氣、健脾養胃、活骨強筋等等。那麼，這道菜要怎麼製作才可以做到色香味俱全呢？下面將為大家一一揭曉。

主料

土豆 ：2個
洋葱 ：1個
土雞 ：半隻
幹金錢菇 ：50

輔料

醬油 ：適量
麻油 ：50
冰糖 ：適量
生薑 ：1塊
胡椒粉 ：少許
老酒 ：適量
豆醬 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

準備食材

雞洗淨嶄成小塊，土豆去皮切滾刀塊，洋葱冼淨切塊，金錢菇洗淨浸泡水中，薑切片待用

鍋熱下麻油煸香薑片

下雞塊煸至變色

到多點老酒下鍋

加入醬油

加一點鹽

加適量冰糖

連水倒入金錢菇

蓋上鍋蓋大火燒開中小火燜煮20分種後加入土豆

加點胡椒粉加蓋燜煮至土豆八分熟

加入洋葱煮熟

汁稍收幹便可出鍋

烹飪技巧

1、洋葱後放否則太爛不好吃。