欲罷不能的麻油雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

麻油雞塊啊，嘖嘖嘖，我的口水好像已經開始縱橫放肆了，畢竟我經受不住麻油的誘惑。麻油讓我想起了四川的熟油辣子，雞塊讓我想起各大快餐點的麻辣雞塊，這兩樣都讓人慾罷不能啊！但事實上，這道菜並沒有運用這兩樣寶物，而且極簡化巧妙的運用了辣椒和雞腿肉，似乎更有嚼勁了。

主料

雞腿肉 ：3個
青紅椒 ：各一個

輔料

白糖 ：適量
料酒，生薑，大蒜，澱粉，醬油，麻油 ：適量

具體步驟

1.三個琵琶腿，去骨切塊，我是拿剪刀剪的比較方便

2.倒入白糖，料酒，薑末，澱粉，麻油醃製，大概20分鐘，這期間可以準備別的材料

3.青紅椒各一個切小塊，還有薑片，大蒜

4.鍋裏倒入點油，油熱了就放入薑片大蒜煸炒

5.倒入辣椒，喜歡辣的朋友其實是可以放幹辣椒的，今天我也是第一次嘗試，以後我會做的偏辣點

6.接着放入醃製的雞肉，連同湯汁一起倒入，在放入些料酒，鹽，因為做肉類的菜我最怕沒把腥味兒去除乾淨

7.稍微加點水，然後再收汁，最後來點雞精提鮮，滴點麻油，一點點就很香了

8.然後關火，麻油雞塊就完成了，因為用澱粉醃製所以口感比較爽滑