好吃的把子肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

在美食節目中，受到多位嘉賓推薦的一道菜，那就是把子肉。這個把子肉，肉質飽滿，有彈性和嚼勁，味道鮮甜偏鹹。口感十分的好，當然做法也不難，廢話不多説，就由小編帶領各位開始做吧。

主料

帶皮豬肉 ：400g
生抽 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
冰糖 ：一塊

輔料

生薑 ：兩片
啤酒 ：半瓶
八角 ：兩個

具體步驟

1.豬肉切大塊，冷水下鍋焯至變色

2.撈出洗淨

3.熱油下冰糖，熬至變褐色

4.下肉煎

5.加生抽，老抽炒勻

6.電飯煲放生薑，八角

7.加炒過的肉，加半瓶啤酒，一勺鹽，適量水。燉80分鐘

烹飪技巧

無