美味的把子肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：350

輔料

白糖 ：1湯匙
生抽 ：2湯匙
老抽 ：1/2湯匙
甜麪醬 ：1湯匙
燉肉料 ：1小包
葱 ：1小把
姜 ：1塊

具體步驟

1.主料；

2.五花肉切大塊；

3.加入生抽、老抽、甜麪醬和白糖；

4.充分拌勻後，放入冰箱冷藏2小時；

5.薑切片；葱切段；把燉肉料裝進茶葉袋中（其實我沒用完，比如減少了茴香的量等。。）

6.陶鍋底層放葱姜；

7.醃好的肉擺放上面，再加葱姜，至放完；

8.將燉肉料包置入砂鍋中；將醃製時的調料湯汁和清水倒入砂鍋中，沒過肉即可；

9.蓋上砂鍋蓋，大火燒開後，轉小火燉制1小時即可。

烹飪技巧

因為生抽、老抽、甜麪醬本身帶有鹹味，不需用放鹽；用砂鍋做可以更好的保濕，燉制效果好。