自己做的把子肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：500

輔料

白糖 ：20
葱 ：適量
姜 ：適量
甜麪醬 ：10
燉肉料 ：適量
醬油 ：25
生抽 ：10

具體步驟

1.主料：五花肉 500克配料：姜、葱各適量調料：生抽25克、老抽10克、甜麪醬10克、綿白糖20克、燉肉料（陳皮、乾薑、八角、花椒、白芷、香葉）

2.五花肉洗淨切成1-2cm的長條塊狀

3.將五花肉條置入一容器中，加入生抽、老抽、甜麪醬、綿白糖攪拌均勻，放入冰箱醃製2-4小時

4.取一砂鍋，葱段、薑片墊底，將醃製好的肉擺放至葱、姜上

5.放入燉肉料，將醃製時的調料湯汁和清水倒入砂鍋中，沒過肉即可

6.蓋上砂鍋蓋，大火燒開後，用濕手巾裹住砂鍋蓋，轉小火燉制1小時即可

烹飪技巧

我用了500克肉，所以燉至的時間並不到1個小時，聞到鍋裏稍有糊味，説明湯汁已經幹了，所以就關火了，不過味道真棒！