家常菜把子肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

今天小編要給大家帶來一道非常受歡迎而且很下飯的菜，那就是把子肉啦。把子肉很適合旅遊的時候出門在外的時候帶出去吃哦，這樣走到哪都不怕餓肚子了。把子肉非常的簡單，用時也短，只要有心就能做出美味的把子肉了。那就讓小編帶領各位親們做吧。

主料

五花肉 ：600g

輔料

綿白糖 ：20g
甜麪醬 ：20g
料酒 ：半小碗
燉肉料包 ：1 包
老抽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.食材

2.五花肉洗淨，切成大厚片。

3.葱薑切片，放入清水中浸泡30分鐘成葱姜水。

4.切好的五花肉放入容器中，加入生抽、老抽、料酒、甜麪醬、白糖、葱姜水等所有調料。

5.加入所有調料後抓勻蓋上蓋子，放入冰箱醃製一夜。

6.取一砂鍋，鍋底放葱姜八角

7.依次碼入醃漬好的五花肉，碼好的肉上再次放入葱姜段、燉肉料包、加入醃製的湯汁。

8.湯汁稍稍莫過五花肉。

9.置火上，蓋上蓋子，用濕毛巾封住周邊防止漏氣，小火煲1.5個小時左右。

10.好了！

烹飪技巧

這道菜不需用放鹽，因為生抽、老抽、甜麪醬本身帶有鹹味。

用砂鍋做這道菜可以更好的保濕，燉制的效果會更好。